-
Молочный сахар - перспективный продукт для получения печенья пониженной сладости
Плотникова, И. В., Магомедов, Г. О., Полянский, К. К., Магомедов, М. Г., Плотников, В. Е.
Молочный сахар - перспективный продукт для получения печенья пониженной сладости, И. В. Плотникова, Г. О. Магомедов, К. К. Полянский [и др.]
4 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 11. - С. 56-59 .-
-
Разработка рецептуры мармелада с использованием гречишного меда
Магомедов, Г. О., Магомедов, М. Г., Лобосова, Л. А., Петухова, Е. И.
Разработка рецептуры мармелада с использованием гречишного меда, Магомедов Г. О., Магомедов М. Г., Лобосова Л. А., Петухова Е. И.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 5/6. - С. 47-50 .-
-
Разработка технологии пасты из столовой свеклы
Магомедов, М. Г.
ил., табл.
// Пищевая технология. Изв. вузов .-
2014 .-
№ 5-6. - С. 33-36 .-
-
Инновационная технология производства абрикосового пюре для детского питания
Рамазанов, А. М., Магомедов, М. Г., Ахмедов, М. Э., Демирова, А. Ф., Азадова, Э. Ф.
Инновационная технология производства абрикосового пюре для детского питания, [[Текст]], А. М. Рамазанов [и др.]
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 3. - С. 15-17 .-
-
Концентрированная паста из топинамбура
Магомедов, Г. О., Магомедов, М. Г., Астрединова, В. В., Мусаев, Н. И., Литвинова, А. А.
Концентрированная паста из топинамбура, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2012, № 2. - С. 24-26
-
Комплексная оценка пенообразующих свойств концентрата сывороточных белков для получения продукции специального назначения
Попов, В. Н., Плотникова, И. В., Магомедов, Г. О., Магомедов, М. Г., Полякова, Л. Е., Плотников, В. Е., Полянский, К. К.
Комплексная оценка пенообразующих свойств концентрата сывороточных белков для получения продукции специального назначения, В. Н. Попов, И. В. Плотникова, Г. О. Магомедов [и др.]
рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 8. - С. 42-47 .-
-
Влияние нетрадиционных видов сырья на технологические показатели теста и качество хлеба
Боташева, Х. Ю., Лукина, С. И., Пономарева, Е. И., Магомедов, М. Г., Рослякова, К. Э.
Влияние нетрадиционных видов сырья на технологические показатели теста и качество хлеба, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 4. - С. 21-24
-
Оценка качества желейного мармелада с различным углеводным составом
Магомедов, Г. О., Плотникова, И. В., Магомедов, М. Г., Трощенко, В. В.
Оценка качества желейного мармелада с различным углеводным составом, [[Текст]], Г. О. Магомедов [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 1. - С. 69-73 .-
-
Выбор рациональных параметров сушки флаксов с различными обогатителями
Пономарева, Е. И., Титов, С. А., Магомедов, М. Г., Губарева, Ю. П., Лукин, А. А.
Выбор рациональных параметров сушки флаксов с различными обогатителями, Елена Ивановна Пономарева, Сергей Александрович Титов, Магомед Гасанович Магомедов [и др.]
9 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 7. - С. 10-13 .-
-
Функциональный зефир с пюре из топинамбура
Магомедов, Г. О., Лобосова, Л. А., Магомедов, М. Г., Барсукова, И. Г.
Функциональный зефир с пюре из топинамбура, [Текст]
ил.
Хлебопек, 2014, № 4. - С. 25-27
