-
Совершенствование технологии производства солода
Сергиенко, М. А., Христюк, В. Т., Узун, Л. Н.
Совершенствование технологии производства солода, [Текст]
Ил.2
Пищевая технология. Изв. вузов, 2008, № 2-3
-
Использование вторичных ресурсов переработки винограда для обогащения пищевых продуктов
Вершинина, О. Л., Назарько, М. Д., Касьянов, Г. И., Тагирова, П. Р., Христюк, В. Т.
Использование вторичных ресурсов переработки винограда для обогащения пищевых продуктов, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 55-58
-
Использование вторичных ресурсов переработки винограда для обогащения пищевых продуктов
Вершинина, О. Л., Назарько, М. Д., Касьянов, Г. И., Тагирова, П. Р., Христюк, В. Т.
Использование вторичных ресурсов переработки винограда для обогащения пищевых продуктов, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 55-58
-
Химический состав и свойства молодых коньячных дистиллятов из сортов винограда Рисус и Первенец Магарача
Соколин, Р. А., Христюк, В. Т.
Химический состав и свойства молодых коньячных дистиллятов из сортов винограда Рисус и Первенец Магарача, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 28-29
-
Интенсификация процессов пивоваренного производства
Сергиенко, М. А., Христюк, В. Т., Узун, Л. Н.
Интенсификация процессов пивоваренного производства, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 11.- С. 24-26
-
Пути реализации технологии производства биологических вин
Христюк, В. Т.
Пути реализации технологии производства биологических вин, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 4. - С. 5-7
-
Влияние способа экстракции на состав и выход хмелевого экстракта
Гусев, П. В., Струкова, В. Е., Христюк, В. Т.
Влияние способа экстракции на состав и выход хмелевого экстракта, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 4. - С. 15-17
-
Безалкогольные напитки специального назначения, обогащенные растительными биологически активными веществами
Гусев, П. В., Струкова, В. Е., Христюк, В. Т., Таланян, О. Р.
Безалкогольные напитки специального назначения, обогащенные растительными биологически активными веществами , [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 4. - С. 59-62
-
Анализ содержания биологически активных веществ в винных напитках типа Кагор, приготовленных из перспективных сортов винограда
Бабенкова, М. А., Христюк, В. Т., Струкова, В. Е.
Анализ содержания биологически активных веществ в винных напитках типа Кагор, приготовленных из перспективных сортов винограда, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 35-37
-
Влияние различных штаммов дрожжей на химический состав столовых сладких вин
Яковенко, И. Г., Христюк, В. Т., Струкова, В. Е.
Влияние различных штаммов дрожжей на химический состав столовых сладких вин, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 69-71
-
Влияние электрофизических методов воздействия на развитие дрожжей и патогенных микроорганизмов при обработке виноградных вин
Бабенкова, М. А., Христюк, В. Т., Струкова, В. Е.
Влияние электрофизических методов воздействия на развитие дрожжей и патогенных микроорганизмов при обработке виноградных вин, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 46-50
-
Влияние способа спиртования на концентрацию ароматических веществ в ликерных винах типа Кагор в процессе кратковременной бутылочной выдержки
Назаренко, М. А., Христюк, В. Т., Струкова, В. Е.
Влияние способа спиртования на концентрацию ароматических веществ в ликерных винах типа Кагор в процессе кратковременной бутылочной выдержки, [[Текст]], М. А. Назаренко, В. Т. Христюк, В. Е. Струкова
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 21-23 .-
-
Получение основы безалкогольного напитка путем экстракции виноградных выжимок
Гусев, П. В., Стрибижева, Л. ., Качаева, Н. Ю., Христюк, В. Т.
Получение основы безалкогольного напитка путем экстракции виноградных выжимок, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 5-6. - С. 46-47
