-
Разработка рецептуры соевых соусов с использованием экстрактов из растительного сырья Дальневосточного региона
Тарашкевич, Е. Ю., Палагина, М. В., Черевач, Е. И., Фищенко, Е. С., Бобченко, В. И.
Разработка рецептуры соевых соусов с использованием экстрактов из растительного сырья Дальневосточного региона, Е. Ю. Тарашкевич, М. В. Палагина, Е. И. Черевач [и др.]
1 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 11. - С. 60-63 .-
-
Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов
Палагина, М. В., Приходько, Ю. В., Зимба, А. Г.
Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов, [Текст]
Ил.2
Пищевая технология. Изв. вузов, 2008, № 1.- С.43-44
-
Обоснование состава и разработка технологии нового витаминного премикса для энергетических напитков с использованием экстрактов дикорастущего сырья Дальнего Востока
Рочин, Е. О., Палагина, М. В.
Обоснование состава и разработка технологии нового витаминного премикса для энергетических напитков с использованием экстрактов дикорастущего сырья Дальнего Востока, Егор Олегович Рочин, Марина Всеволодовна Палагина
3 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 2. - С. 91-95 .-
-
Использование дикорастущих растений Дальнего Востока с адаптогенными и антиоксидантными свойствами в производстве продуктов питания
Палагина, М. В., Рочин, Е. О., Марченок, М. В., Черевач, Е. И.
Использование дикорастущих растений Дальнего Востока с адаптогенными и антиоксидантными свойствами в производстве продуктов питания, Марина Всеволодовна Палагина, Егор Олегович Рочин, Максим Валерьевич Марченок, Елена Игоревна Черевач
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 8. - С. 87-90 .-
-
Использование дальневосточных растений в производстве алкогольных напитков
Палагина, М. В., Приходько, Ю. В., Тельтевская, О. П., Горбачева, А. А.
Использование дальневосточных растений в производстве алкогольных напитков, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011
-
Использование дальневосточных минеральных и растительных пищевых ресурсов в производстве квасов функционального назначенич
Палагина, М. В., Исаенко, Е. А., Набокова, А. А., Фищенко, Е. С.
Использование дальневосточных минеральных и растительных пищевых ресурсов в производстве квасов функционального назначенич, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 4. - С. 72-75
-
Использование дальневосточных шиповников в технологии питьевых йогуртов
Палагина, М. В., Фищенко, Е. С., Козырева, Е. С., Текутьева, Л. А., Понамарев, В. В.
Использование дальневосточных шиповников в технологии питьевых йогуртов, [[Текст]], М. В. Палагина [и др.]
2 фот., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 6. - С. 50-52 .-
-
Оценка качества винных напитков из дикорастущего растительного сырья
Ширшова, А. А., Палагина, М. В., Агеева, Н. М.
Оценка качества винных напитков из дикорастущего растительного сырья, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 111-114
-
Использование водно-спиртовых экстрактов из дальневосточных дикоросов в технологии крепких алкогольных напитков
Палагина, М. В., Тельтевская, О. П., Шморгун, А. А., Ширшова, А. А., Фищенко, Е. С., Зямалова, К. Э.
Использование водно-спиртовых экстрактов из дальневосточных дикоросов в технологии крепких алкогольных напитков, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 5-6. - С. 56-59
-
Обоснование использования дальневосточных растений в качестве функциональных ингредиентов в технологии пищевых продуктов
Палагина, М. В., Приходько, Ю. В.
Обоснование использования дальневосточных растений в качестве функциональных ингредиентов в технологии пищевых продуктов, [Текст]
табл
Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 4. - С.24-26
-
Функциональные продукты питания, обогащенные биоусвояемым кальцием
Палагина, М. В.
Функциональные продукты питания, обогащенные биоусвояемым кальцием, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, №4. - С.55-57
-
Обоснование разработки технологии промышленного получения витаминов группы B
Марченок, М. В., Рочин, Е. О., Палагина, М. В., Текутьева, Л. А.
Обоснование разработки технологии промышленного получения витаминов группы B, Максим Валерьевич Марченок, Егор Олегович Рочин, Марина Всеволодовна Палагина, Людмила Александровна Текутьева
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 1. - С. 37-41 .-
