-
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах
Никитенко, Анастасия Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Леснева, Марина Игоревна, Стрибуть, Александр Викторович, Мартинчик, Вероника Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2019, № 7-8. - С. 36-38
-
Новые функциональные пищевые масложировые продукты со сбалансированным жирнокислотным составом
Колногоров, Кирилл Петрович, Ламоткин, Сергей Александрович, Башарова, Александра Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Новые функциональные пищевые масложировые продукты со сбалансированным жирнокислотным составом, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2021, № 1-2. - С. 18-21
-
Масложировые продукты со сбалансированным жирнокислотным составом
Колногоров, Кирилл Петрович, Ламоткин, Сергей Александрович, Башарова, Александра Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Масложировые продукты со сбалансированным жирнокислотным составом, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2021, № 11-12. - С. 36-39
-
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах
Никитенко, Анастасия Николаевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Леснева, Марина Игоревна, Стрибуть, Александр Викторович, Мартинчик, Вероника Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2019 .-
ил., табл.
Труды БГТУ. Сер. 2, Химические технологии, биотехнологии, геоэкология, 2019, № 1 (217). - С. 54-61, RU/IS/BASE/606405662, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 2520-2669
-
Иссследование стабильности растительных масел к окислению кислородом воздуха при создании продукции со сбалансированным жирнокислотным составом
Ламоткин, Сергей Александрович, Ильина, Галина Николаевна
Иссследование стабильности растительных масел к окислению кислородом воздуха при создании продукции со сбалансированным жирнокислотным составом, [Текст]
табл.
Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XV Международной научно-практической конференции, (Минск, 5-6 октября 2016 г.), Москва : ИВЦ Минфина, 2016, С. 98-101
-
Иссследование термостабильности растительных масел в процессе создания масел растительных - смесей, используемых для жарки
Ламоткин, Сергей Александрович, Ильина, Галина Николаевна
Иссследование термостабильности растительных масел в процессе создания масел растительных - смесей, используемых для жарки, [Текст]
табл.
Инновационные технологии в пищевой промышленности : материалы XV Международной научно-практической конференции, (Минск, 5-6 октября 2016 г.), Москва : ИВЦ Минфина, 2016, С. 102-104
-
Разработка купажей растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом
Владыкина, Дарья Сергеевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Колногоров, Кирилл Петрович, Ильина, Галина Николаевна, Башарова, Александра Олеговна
Разработка купажей растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2015 .-
ил., табл.
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2015, С. 240-245, RU/IS/BASE/498042817, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 1683-0377
-
Оценка показателей качества растительных масел в процессе хранения и термической обработки
Ламоткин, Сергей Александрович, Ильина, Галина Николаевна
Оценка показателей качества растительных масел в процессе хранения и термической обработки, [Электронный ресурс]
Минск :
БГТУ ,
2017 .-
Технология органических веществ, Минск : БГТУ, 2017, С. 25, RU/IS/BASE/541868522
-
Новые функциональные пищевые масложировые продукты со сбалансированным жирнокислотным составом
Колногоров, Кирилл Петрович, Ламоткин, Сергей Александрович, Башарова, Александра Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Новые функциональные пищевые масложировые продукты со сбалансированным жирнокислотным составом, [Текст]
Минск :
БГТУ ,
2016 .-
табл.
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2016, С. 188-194, RU/IS/BASE/527609564, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 1683-0377
-
Новые функциональные майонезы со сбалансированным жирнокислотным составом
Пилипович, Е. П., Колногоров, Кирилл Петрович, Владыкина, Дарья Сергеевна, Ламоткин, Сергей Александрович, Башарова, Александра Олеговна, Ильина, Галина Николаевна
Новые функциональные майонезы со сбалансированным жирнокислотным составом, [Электронный ресурс]
Минск :
БГТУ ,
2016 .-
Технология органических веществ, Минск : БГТУ, 2016, С. 69, RU/IS/BASE/512562998
