| Индекс УДК | 664.346 |
| Автор | Колногоров, Кирилл Петрович |
|
Новые функциональные пищевые масложировые продукты со сбалансированным жирнокислотным составом Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | БГТУ |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Ключевые слова |
газожидкостная хроматография жирнокислотный состав купажи растительных масел майонез масложировые продукты полиненасыщенные жирные кислоты растительные масла функциональные продукты |
| Другие авторы | Ламоткин, Сергей Александрович |
|
Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология 2016 С. 188-194 RU/IS/BASE/527609564 [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года 1683-0377 |
