Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Труды сотрудников БГТУ
  3. Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах
Поиск

Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах

Авторы: Никитенко, Анастасия Николаевна Ламоткин, Сергей Александрович Леснева, Марина Игоревна Стрибуть, Александр Викторович Мартинчик, Вероника Олеговна Ильина, Галина Николаевна
Местонахождение Подробная информация
Индекс УДК 664.34:637.144
Исследование влияния термообработки на окислительную устойчивость купажей растительных масел в различных средах
Текст
Масла и жиры
2019
№ 7-8. - С. 36-38