-
Предтренировочные комплексы в спортивном питании
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Предтренировочные комплексы в спортивном питании, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 10. - С. 54-57 .-
-
Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой промышленности
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой промышленности, Ч. 1, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
Продолж. следует .-
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 3. - С. 22-24 .-
-
Изучение токсикологических характеристик растительных экстрактов для использования в продуктах спортивного питания
Симаков, Ю. Г., Никитин, И. А., Иванов, С. А., Штерман, В. С., Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Сидоренко, Ю. И.
Изучение токсикологических характеристик растительных экстрактов для использования в продуктах спортивного питания, Юрий Георгиевич Симаков, Игорь Алексеевич Никитин, Сергей Александрович Иванов [и др.]
8 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 11. - С. 74-79 .-
-
Особенности применения наночастиц в пищевой промышленности
Подкопаев, Д. О., Лабутина, Н. В., Суворов, О. А., Грекова, А. В., Сидоренко, Ю. И.
Особенности применения наночастиц в пищевой промышленности, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 5-6. - С. 5-8
-
Антиоксиданты в спортивном питании
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Антиоксиданты в спортивном питании, Ч. II, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
1 рис.
Окончание. Начало: № 5 .-
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 6. - С. 30-34 .-
-
5-HTP антиcтресс-комплекс" компании "ГЕОН" для спортсменов
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И., Чеботарева, Н. И., Белова, В. С.
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 3. - С. 54-58 .-
-
О современном понятии вкуса еды
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И., Чеботарева, Н. И.
О современном понятии вкуса еды, Многофакторный характер формирования вкуса еды, Ч. I, С. В. Штерман, М. Ю. Сидоренко, В. С. Штерман [и др.]
рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 8. - С. 32-35 .-
-
Жиросжигатели в арсенале средств функционального питания
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Жиросжигатели в арсенале средств функционального питания, Ч.II, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
Окончание. Начало: № 6 .-
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 7. - С. 59-61 .-
-
Посттренировочное спортивное питание
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Посттренировочное спортивное питание, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 2. - С. 60-63 .-
-
Обобщенная методика прогнозирования сроков длительного хранения пищевых продуктов
Штерман, С. В., Сидоренко, Ю. И., Качак, В. В., Гурьева, К. Б., Угрозов, В. В.
ил., табл.
// Пищевая промышленность .-
2014 .-
№ 5. - С. 24-28 .-
-
Проектирование сбалансированного рациона спортивного питания с учетом ЯМР спектроскопической влажности его ингредиентов
Сидоренко, М. Ю., Штерман, С. В., Штерман, В. С., Сидоренко, А. Ю., Сидоренко, Ю. И., Лоозе, В. В., Привалов, В. И., Юдицкая, И. М., Тимохин, Л. С., Чайко, М. Н.
Проектирование сбалансированного рациона спортивного питания с учетом ЯМР спектроскопической влажности его ингредиентов, Михаил Юрьевич Сидоренко, Сергей Валерьевич Штерман, Валерий Соломонович Штерман [и др.]
1 фот., 7 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 7. - С. 102-111 .-
-
Спортсменам нужна сера: нутрицевтик метилсульфонилметан (MSM)
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Спортсменам нужна сера: нутрицевтик метилсульфонилметан (MSM), Сергей Валерьевич Штерман, Михаил Юрьевич Сидоренко, Валерий Соломонович Штерман, Юрий Ильич Сидоренко
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 31-35 .-
-
О роли спортивного питания в современном спорте и обществе
Штерман, С. В., Сидоренко, Ю. И., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Чеботарева, Н. И.
О роли спортивного питания в современном спорте и обществе, С. В. Штерман, М. Ю. Сидоренко, Ю. И. Сидоренко [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 5. - С. 75-79 .-
-
Бетаин в спортивном питании
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Бетаин в спортивном питании, Сергей Валерьевич Штерман, Михаил Юрьевич Сидоренко, Валерий Соломонович Штерман, Юрий Ильич Сидоренко
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 8. - С. 21-24 .-
-
Заменители питания для спортсменов и не только
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Заменители питания для спортсменов и не только, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 3. - С. 60-63 .-
-
О современном понятии вкуса еды
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И., Чеботарева, Н. И.
О современном понятии вкуса еды, Мультисенсорные ощущения при формировании вкуса еды, Ч. II, С. В. Штерман, М. Ю. Сидоренко, В. С. Штерман [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 9. - С. 72-75 .-
-
Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой промышленности
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой промышленности, Ч. 2, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
Продолж. Начало: № 3 .-
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 4. - С. 49-52 .-
-
Использование изомальтулозы в спортивном питании
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Использование изомальтулозы в спортивном питании, Сергей Валерьевич Штерман, Михаил Юрьевич Сидоренко, Валерий Соломонович Штерман, Юрий Ильич Сидоренко
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 4. - С. 53-58 .-
-
Использование изомальтулозы в спортивном питании
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Использование изомальтулозы в спортивном питании, Сергей Валерьевич Штерман, Михаил Юрьевич Сидоренко, Валерий Соломонович Штерман, Юрий Ильич Сидоренко
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 4. - С. 53-58 .-
-
Инструментальные сенсорные методы оценки качества рыбных консервов
Семенова, Е. А., Мастихина, А. Л., Сидоренко, Ю. И., Гурьева, К. Б.
ил., табл.
// Пищевая промышленность .-
2014 .-
№ 7. - С. 14-16 .-
