| Индекс УДК |
664.0 796:61 |
|
О роли спортивного питания в современном спорте и обществе С. В. Штерман, М. Ю. Сидоренко, Ю. И. Сидоренко [и др.] |
|
| Аннотация | Спортивное питание в настоящее время - это неразделимый сплав, представляющий на практике реализацию современных достижений спортивной физиологии на основе использования специально разработанных продуктов питания со строго научно обоснованным составом. Цель работы заключалась в оценке распространенности в настоящее время продуктов спортивного питания среди различных групп спортсменов и широких слоев населения; в выявлении основных целей, которые ставят перед собой их потребители; в анализе динамики ассортимента продукции на рынке; в определении мотивирующих факторов, оказывающих влияние на потребление этих продуктов и прогнозирование направлений дальнейшего их развития. Доля спортсменов различного уровня, использующих продукты спортивного питания, в настоящее время в разных странах мира составляет от 48 до 81 %. В качестве основных целей их потребления рассматривается повышение уровня спортивных достижений, укрепление состояния здоровья, ускорение процесса восстановления после тренировок и соревнований, улучшение внешнего вида и снижение вероятности получения спортивных травм. Распространенность, объем потребления и ассортимент продуктов спортивного питания увеличиваются с ростом спортивной квалификации атлетов. По причине того, что индивидуальные спортивные дисциплины предъявляют более жесткие психологические требования к их участникам по сравнению с командными, распространенность спортивного питания среди спортсменов в индивидуальных видах спорта установлена выше, чем в командных. Данные проведенных исследований указывают на настоятельную необходимость, с целью обеспечения эффективности применения спортивного питания и предотвращения возникновения нежелательных побочных последствий, постоянного повышения квалификации спортсменов, тренеров, руководителей команд и сопровождающих их медицинских работников в области теории и практики применения современных продуктов спортивного питания. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 5. - С. 75-79 |
