| Индекс УДК |
664.0 796:61 |
|
Производство продуктов спортивного питания - одно из перспективных направлений в пищевой промышленности Ч. 2 [Текст] С. В. Штерман [и др.] |
|
| Примечание | Продолж. Начало: № 3 |
| Аннотация | В статье проанализированы основные характеристики продуктов современного спортивного питания, обладающих повышенной биологической ценностью по сравнению с продуктами традиционной пищи и отличающихся подтвержденной функциональностью. Рассмотрены вопросы безопасности и эффективности использования продуктов спортивного питания, преимущества их использования, перспективы расширения ассортимента и увеличения объема производства. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 4. - С. 49-52 |
