-
Формирование качества и пищевой ценности продукции птицеводства
Казарян, Р. В., Бородихин, А. С., Ачмиз, А. Д., Лукьяненко, М. В., Мирошниченко, П. В.
Формирование качества и пищевой ценности продукции птицеводства, Казарян Р. В., Бородихин А. С., Ачмиз А. Д. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 5/6. - С. 16-18 .-
-
О возможности применения коллапсирующей кавитации при производстве продуктов для детского питания
Кондратенко, В. В., Петров, А. Н., Пацюк, Л. К., Лукьяненко, М. В., Симоненко, Е. С.
О возможности применения коллапсирующей кавитации при производстве продуктов для детского питания, В. В. Кондратенко, А. Н. Петров, Л. К. Пацюк [и др.]
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 6. - С. 33-38 .-
-
Перспективы получения пищевых ингредиентов и биологически активных веществ из свекловичного жома
Семенихин, С. О., Городецкий, В. О., Котляревская, Н. И., Викторова, Е. П., Лукьяненко, М. В.
Перспективы получения пищевых ингредиентов и биологически активных веществ из свекловичного жома, Семенихин С. О., Городецкий В. О., Котляревская Н. И. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 2/3 (380-381). - С. 17-21 .-
-
Сравнительная оценка функциональных свойств пищевой добавки "Томатная", полученной по различным технологиям
Викторова, Е. П., Лисовая, Е. В., Лукьяненко, М. В., Корнен, Н. Н., Кузьминова, Е. В., Семененко, М. П.
Сравнительная оценка функциональных свойств пищевой добавки "Томатная", полученной по различным технологиям, Викторова Е. П., Лисовая Е. В., Лукьяненко М. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 2/3 (380-381). - С. 56-61 .-
-
Оптимизация состава поликомпонентной добавки на основе масляной композиции биологически активных веществ и пробиотика
Лукьяненко, М. В., Казарян, Р. В., Ваницкая, Т. В., Кузьминова, Е. В., Семененко, М. П., Викторова, Е. П.
Оптимизация состава поликомпонентной добавки на основе масляной композиции биологически активных веществ и пробиотика, Лукьяненко М. В., Казарян Р. В., Ваницкая Т. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
Т. 373, № 1. - С. 69-72 .-
-
Исследование эффективности влияния овощных пищевых добавок на процесс активации хлебопекарных прессованных дрожжей
Корнен, Н. Н., Калманович, С. А., Лукьяненко, М. В., Вершинина, О. Л., Федосеева, О. В., Викторова, Е. П.
Исследование эффективности влияния овощных пищевых добавок на процесс активации хлебопекарных прессованных дрожжей, [[Текст]], Н. Н. Корнен [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 4. - С. 43-46 .-
-
Эффективность применения свекловичных пищевых волокон в производстве плавленых продуктов
Топникова, Е. В., Дунаев, А. В., Лукьяненко, М. В., Викторова, Е. П., Анашин, А. Н.
Эффективность применения свекловичных пищевых волокон в производстве плавленых продуктов, [[Текст]], Е. В. Топникова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 4. - С. 51-54 .-
-
Тенденции применения упаковочных материалов и способов упаковки для продуктов, содержащих лабильные биологически активные вещества
Викторова, Е. П., Ачмиз, А. Д., Лукьяненко, М. В., Семенихин, С. О.
Тенденции применения упаковочных материалов и способов упаковки для продуктов, содержащих лабильные биологически активные вещества, Викторова Е. П., Ачмиз А. Д., Лукьяненко М. В., Семенихин С. О.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
Т. 376, № 4. - С. 17-20 .-
-
Изменение потребительских свойств свинины в зависимости от рациона животных
Лукьяненко, М. В., Ачмиз, А. Д., Казарян, Р. В., Бородихин, А. С., Великанова, Е. В.
Изменение потребительских свойств свинины в зависимости от рациона животных, Лукьяненко М. В., Ачмиз А. Д., Казарян Р. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
Т. 376, № 4. - С. 96-98 .-
-
Перспективы применения каротина в производстве пищевых продуктов и кормовых добавок
Казарян, Р. В., Лукьяненко, М. В., Бородихин, А. С., Калманович, С. А., Викторова, Е. П.
Перспективы применения каротина в производстве пищевых продуктов и кормовых добавок, [[Текст]], Р. В. Казарян [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 5/6. - С. 6-9 .-
