-
Оптимизация технологических условий выделения пектина из растительного сырья
Третьякова, Н. П., Тетенева, А. Г., Зайко, Г. М., Барашкина, Е. В.
Оптимизация технологических условий выделения пектина из растительного сырья, [Текст]
ил
Пищевая технология. Изв. вузов, 2011, № 2-3. - С. 45-47
-
Напитки функционального назначения на основе соевого молока и пектинсодержащего сырья
Тихомирова, Н. А., Зайко, Г. М., Корнева, О. А., Российская, Р. А., Ныркова, Е. С.
Напитки функционального назначения на основе соевого молока и пектинсодержащего сырья, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 95-96
-
Особенности процесса сушки клубней топинамбура перспективных сортов, районированных в Краснодарском крае
Тетенева, А. Г., Зайко, Г. М., Мамин, В. Н.
Особенности процесса сушки клубней топинамбура перспективных сортов, районированных в Краснодарском крае, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 8-9
-
Использование свеклы и топинамбура в технологии сухих концентратов кофейных напитков
Чумак, А. А., Зайко, Г. М., Мамин, В. Н., Гриценко, Н. С., Тетенева, А. Г.
Использование свеклы и топинамбура в технологии сухих концентратов кофейных напитков, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 4. - С. 50-53
-
Комплексная оценка качества сухих концентратов напитков
Чумак, А. А., Зайко, Г. М., Мамин, В. Н., Гриценко, Н. С., Тетенева, А. Г.
Комплексная оценка качества сухих концентратов напитков, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 5-6. - С. 50-52
-
Биометрическая и биохимическая характеристики столовой свеклы как сырья для производства продуктов функционального назначения
Кургузова, К. С., Зайко, Г. М., Мищенко, Е. А.
Биометрическая и биохимическая характеристики столовой свеклы как сырья для производства продуктов функционального назначения, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 12-14
-
Исследование химического состава ботвы столовой свеклы как сырья для продуктов питания функционального назначения
Кургузова, К. С., Зайко, Г. М., Мищенко, Е. А.
Исследование химического состава ботвы столовой свеклы как сырья для продуктов питания функционального назначения, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 24-26
