Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Оптимизация технологических условий выделения пектина из растительного сырья
Поиск

Оптимизация технологических условий выделения пектина из растительного сырья

Авторы: Третьякова, Н. П. Тетенева, А. Г. Зайко, Г. М. Барашкина, Е. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.6.001.8
Оптимизация технологических условий выделения пектина из растительного сырья
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2011
№ 2-3. - С. 45-47