Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Влияние технологии обжарки на качество ядер орехов фундука
  Мартовщук, В. И., Тагмазян, В. Э., Мартовщук, Е. В., Вербицкая, Е. А., Калманович, С. А., Коваленко, О. А.
  
  ил., табл. // Пищевая технология. Изв. вузов .- 2016 .- № 1. - С. 50-53 .-
• Комплексная оценка потребительских свойств новых образцов жидкого туалетного мыла премиум-класса
  Илларионова, В. В., Внукова, Е. О., Гриценко. Д. Г., Губа, Е. Н., Вербицкая, Е. А.
  
  Комплексная оценка потребительских свойств новых образцов жидкого туалетного мыла премиум-класса, [Текст] табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 115-117
• Технологические приемы регулирования качества и выхода масла какао
  Черных, И. А., Вербицкая, Е. А., Калманович, С. А., Красин, П. С., Красина, И. Б.
  
  Технологические приемы регулирования качества и выхода масла какао, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 40-43
• Влияние механохимической обработки на степень выведения фосфолипидов из растительных масел
  Мартовщук, В. И., Калманович, С. А., Багров, А. А., Мартовщук, Е. В., Вербицкая, Е. А., Крунлая, О. С.
  
  Влияние механохимической обработки на степень выведения фосфолипидов из растительных масел, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 2-3. - С. 44-46
• Морфологические особенности плодов фундука различных сортов
  Тимофеенко, Т. И., Муратов, В. А., Вербицкая, Е. А.
  
  Морфологические особенности плодов фундука различных сортов, [[Текст]], Т. И. Тимофеенко, В. А. Муратов, Е. А. Вербицкая // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 4. - С. 14-18 .-
• Определение и обоснование эффективных параметров гидратации фосфолипидов подсолнечных масел
  Мартовщук, В. И., Багров, А. А., Мартовщук, Е. В., Вербицкая, Е. А., Сеник, А. А.
  
  Определение и обоснование эффективных параметров гидратации фосфолипидов подсолнечных масел, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 59-61
• Оценка целесообразности разработки и внедрения на потребительский рынок нового вида молочной продукции функционального назначения
  Илларионова, В. В., Вербицкая, Е. А., Зубакова, Е. Е., Губа, Е. Н., Гусева, М. В., Амбарцумян, Л. И.
  
  Оценка целесообразности разработки и внедрения на потребительский рынок нового вида молочной продукции функционального назначения, [[Текст]], В. В. Илларионова [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2019 .- № 2/3. - С. 106-110 .-
• Влияние степени зрелости семян подсолнечника на гидратируемость фосфолипидов в извлекаемых маслах
  Мхитарьянц, Л. А., Вербицкая, Е. А., Мхитарьянц, Г. А.
  
  Влияние степени зрелости семян подсолнечника на гидратируемость фосфолипидов в извлекаемых маслах, [[Текст]], Л. А. Мхитарьянц, Е. А. Вербицкая, Г. А. Мхитарьянц // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 1. - С. 20-21 .-
• Совершенствование технологии удаления мыла из нейтрализованных масел
  Гюлушанян, А. П., Мартовщук, В. И., Мартовщук, Е. В., Круглая, О. С., Вербицкая, Е. А., Дроздова, А. Н.
  
  Совершенствование технологии удаления мыла из нейтрализованных масел, [[Текст]], А. П. Гюлушанян [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 2/3. - С. 53-56 .-