Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Определение и обоснование эффективных параметров гидратации фосфолипидов подсолнечных масел
Поиск

Определение и обоснование эффективных параметров гидратации фосфолипидов подсолнечных масел

Авторы: Мартовщук, В. И. Багров, А. А. Мартовщук, Е. В. Вербицкая, Е. А. Сеник, А. А.
Подробная информация
Индекс УДК 665.3:665.11
Определение и обоснование эффективных параметров гидратации фосфолипидов подсолнечных масел
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2013
№ 4. - С. 59-61