| Индекс УДК | 664.64:664.66.922.3:663.913.52 |
| Автор | Мартовщук, В. И. |
| Заглавие | Влияние технологии обжарки на качество ядер орехов фундука |
| Физич. носитель | Текст |
| Ключевые слова | ядра орехов |
| Другие авторы | Тагмазян, В. Э. |
| Название источника | Пищевая технология. Изв. вузов |
| Место и дата издания | 2016 |
| Прочая информация | № 1. - С. 50-53 |
