-
Прогнозирование сроков хранения зерна по КЧЖ
Яицких, А. В., Ванина, Л. В.
Прогнозирование сроков хранения зерна по КЧЖ, Артем Валерьевич Яицких, Людмила Витальевна Ванина
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 5. - С. 38-40 .-
-
Кислотное число жира как индикатор свежести и годности манной крупы
Волкова, О. В., Ванина, Л. В.
Кислотное число жира как индикатор свежести и годности манной крупы, Ольга Владимировна Волкова, Людмила Витальевна Ванина
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 5. - С. 53-54 .-
-
Нормы свежести и годности продовольственного зерна пшеницы
Ванина, Л. В., Яицких, А. В., Волкова, О. В., Степаненко, Д. С.
Нормы свежести и годности продовольственного зерна пшеницы, Людмила Витальевна Ванина, Артем Валерьевич Яицких, Ольга Владимировна Волкова, Дмитрий Сергеевич Степаненко
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 12. - С. 64-67 .-
-
Производство крупы из биоактивированного зерна голозерного ячменя
Зверев, С. В., Политуха, О. В., Филиппова, А. П., Ванина, Л. В., Волкова, О. В.
Производство крупы из биоактивированного зерна голозерного ячменя, Сергей Васильевич Зверев, Ольга Владимировна Политуха, Алевтина Павловна Филиппова [и др.]
4 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 11. - С. 70-73 .-
-
Комплексная балльная органолептическая оценка овсяной каши
Мелешкина, Е. П., Ванина, Л. В., Жильцова, Н. С., Коломиец, С. Н.
Комплексная балльная органолептическая оценка овсяной каши, Елена Павловна Мелешкина, Людмила Витальевна Ванина, Наталья Сергеевна Жильцова, Светлана Николаевна Коломиец
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 76-78 .-
-
Установление норм свежести и годности крупы манной по КЧЖ
Ванина, Л. В., Яицких, А. В., Волкова, О. В., Вережникова, И. А.
Установление норм свежести и годности крупы манной по КЧЖ, Людмила Витальевна Ванина, Артем Валерьевич Яицких, Ольга Владимировна Волкова, Ирина Александровна Вережникова
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 4. - С. 75-77 .-
-
Влияние микроорганизмов на изменение кислотного числа жира при длительном хранении зерна
Яицких, А. В., Ванина, Л. В., Приезжева, Л. Г.
Влияние микроорганизмов на изменение кислотного числа жира при длительном хранении зерна, А. В. Яицких, Л. В. Ванина, Л. Г. Приезжева
4 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 5. - С. 13-15 .-
-
Взаимосвязь КЧЖ с органолептическими свойствами крупы манной и каши, приготовленной из нее
Ванина, Л. В., Яицких, А. В.
Взаимосвязь КЧЖ с органолептическими свойствами крупы манной и каши, приготовленной из нее, Людмила Витальевна Ванина, Артем Валерьевич Яицких
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 6. - С. 9-11 .-
-
Дробленая крупа из нута
Зверев, С. В., Политуха, О. В., Ванина, Л. В.
Дробленая крупа из нута, С. В. Зверев,О. В. Политуха, Л. В. Ванина
4 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 4. - С. 46-49 .-
