-
Исследование влияния ферментативной обработки черной смородины и вишни на качество и стабильность настоек полусладких
Абрамова, И. М., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А., Титова, О. Т.
Исследование влияния ферментативной обработки черной смородины и вишни на качество и стабильность настоек полусладких, И. М. Абрамова, Н. Е. Головачева, С. С. Морозова [и др.]
4 табл., 5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 6. - С. 8-12 .-
-
Эффективность применения мультиэнзимной композиции при переработке белой сливы
Титова, О. Т., Галлямова, Л. П., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Абрамова, И. М.
Эффективность применения мультиэнзимной композиции при переработке белой сливы, Ольга Тихоновна Титова, Любовь Павловна Галлямова, Наталья Евгеньевна Головачева [и др.]
1 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 20-22 .-
-
Комплекс ферментов для эффективной конверсии биокомпонентов инжира при получении пищевых ингредиентов для спиртных напитков
Галлямова, Л. П., Титова, О. Т., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Абрамова, И. М.
Комплекс ферментов для эффективной конверсии биокомпонентов инжира при получении пищевых ингредиентов для спиртных напитков, Любовь Павловна Галлямова, Ольга Тихоновна Титова, Наталья Евгеньевна Головачева [и др.]
1 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 45-48 .-
-
К вопросу о влиянии степени обжига дубовой щепы на физико-химические и органолептические показатели виски
Головачева, Н. Е., Абрамова, И. М., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А., Титова, О. Т.
К вопросу о влиянии степени обжига дубовой щепы на физико-химические и органолептические показатели виски, Н. Е. Головачева, И. М. Абрамова, С. С. Морозова [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 9. - С. 25-27 .-
-
Подбор оптимальных мультиэнзимных композиций для биокатализа высокомолекулярных соединений быстрозамороженных ягод малины
Абрамова, И. М., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А., Титова, О. Т.
Подбор оптимальных мультиэнзимных композиций для биокатализа высокомолекулярных соединений быстрозамороженных ягод малины, И. М. Абрамова, Н. Е. Головачева, С. С. Морозова [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 5. - С. 36-39 .-
-
О перспективности применения хитозана для обработки плодово-ягодных полуфабрикатов с целью повышения качества и стабильности спиртных напитков
Головачева, Н. Е., Галлямова, Л. П., Морозова, С. С., Абрамова, И. М., Титова, О. Т., Шубина, Н. А.
О перспективности применения хитозана для обработки плодово-ягодных полуфабрикатов с целью повышения качества и стабильности спиртных напитков, Наталья Евгеньевна Головачева, Любовь Павловна Галлямова, Светлана Семеновна Морозова [и др.]
10 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 8. - С. 32-36 .-
-
О перспективности применения мультиэнзимной композиции ферментных препаратов при технологической переработке белой сливы
Титова, О. Т., Галлямова, Л. П., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Абрамова, И. М.
О перспективности применения мультиэнзимной композиции ферментных препаратов при технологической переработке белой сливы, Ольга Тихоновна Титова, Любовь Павловна Галлямова, Наталья Евгеньевна Головачева [и др.]
3 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 5. - С. 7-9 .-
-
Комплекс ферментов для эффективной конверсии биокомпонентов кураги при получении пищевых ингредиентов для спиртных напитков
Головачева, Н. Е., Абрамова, И. М., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Титова, О. Т.
Комплекс ферментов для эффективной конверсии биокомпонентов кураги при получении пищевых ингредиентов для спиртных напитков, Н. Е. Головачёва, И. М. Абрамова, С. С. Морозова [и др.]
// Биотехнология .-
2021 .-
Т. 37, № 4. - С. 91-95 .-
