-
Сравнительный анализ методов определения титра проросших спор микроорганизмов
Посокина, Н. Е., Захарова, А. И., Курбанова, М. Н.
Сравнительный анализ методов определения титра проросших спор микроорганизмов, Наталья Евгеньевна Посокина, Анна Ивановна Захарова, Мадинат Насрудиновна Курбанова
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 104-107 .-
-
Влияние антимикробных препаратов на увеличение сроков хранения резаных овощей
Курбанова, М. Н., Бондаренко, А. В., Самойлова, А. М.
Влияние антимикробных препаратов на увеличение сроков хранения резаных овощей, Мадинат Насрудиновна Курбанова, Анна Витальевна Бондаренко, Анастасия Михайловна Самойлова
4 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 11. - С. 30-34 .-
-
Влияние кавитационной обработки на общую обсемененность овощного пюре и активность воды
Посокина, Н. Е., Курбанова, М. Н., Захарова, А. И., Руденко, О. С., Пестерев, М. А.
Влияние кавитационной обработки на общую обсемененность овощного пюре и активность воды, Наталья Евгеньевна Посокина, Мадинат Насрудиновна Курбанова, Анна Ивановна Захарова [и др.]
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 11. - С. 40-44 .-
-
Исследование динамики титра спор микроорганизмов после термической обработки и термостатирования
Посокина, Н. Е., Захарова, А. И., Курбанова, М. Н.
Исследование динамики титра спор микроорганизмов после термической обработки и термостатирования, Наталья Евгеньевна Посокина, Анна Ивановна Захарова, Мадинат Насрудиновна Курбанова
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 11. - С. 80-83 .-
-
Применение технологии высокого давления на примере яблочного сока прямого отжима как возможность дальнейшего обоснования срока годности
Журавская-Скалова, Д. В., Курбанова, М. Н., Самойлов, А. В.
Применение технологии высокого давления на примере яблочного сока прямого отжима как возможность дальнейшего обоснования срока годности, Дарья Владимировна Журавская-Скалова, Мадинат Насрудиновна Курбанова, Артем Владимирович Самойлов
5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 86-91 .-
-
Обоснование критериев нормирования Clostridium botulinum в кислых плодоовощных и фруктовых консервированных продуктах
Левшенко, М. Т., Курбанова, М. Н.
Обоснование критериев нормирования Clostridium botulinum в кислых плодоовощных и фруктовых консервированных продуктах, Левшенко М. Т., Курбанова М. Н.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2022 .-
№ 6 (390). - С. 8-13 .-
-
Исследование зависимости титра проросших спор от концентрации ионов кальция
Посокина, Н. Е., Захарова, А. И., Курбанова, М. Н.
Исследование зависимости титра проросших спор от концентрации ионов кальция, Наталья Евгеньевна Посокина, Анна Ивановна Захарова, Мадинат Насрудиновна Курбанова
4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 7. - С. 52-55 .-
-
Влияние гамма- и УФ-излучения на снижение микробиальной обсемененности ягод черной смородины и плодов вишни
Курбанова, М. Н., Левшенко, М. Т., Колоколова, А. Ю., Семенова, Ж. А., Илюхина, Н. В.
Влияние гамма- и УФ-излучения на снижение микробиальной обсемененности ягод черной смородины и плодов вишни, [[Текст]], М. Н. Курбанова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 5/6. - С. 64-67 .-
