-
Эвристические подходы к идентификации и мониторингу национальных молочных продуктов
Макеева, И. А., Стратонова, Н. В., Пряничникова, Н. С., Белякова, З. Ю.
Эвристические подходы к идентификации и мониторингу национальных молочных продуктов, Ч. 1, И. А. Макеева, Н. В. Стратонова, Н. С. Пряничникова, З. Ю. Белякова
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 11. - С. 41-43 .-
-
Эвристические подходы к идентификации и мониторингу национальных молочных продуктов
Макеева, И. А., Стратонова, Н. В., Пряничникова, Н. С., Белякова, З. Ю.
Эвристические подходы к идентификации и мониторингу национальных молочных продуктов, Ч. II, И. А. Макеева, Н. В. Стратонова, Н. С. Пряничникова, З. Ю. Белякова
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 12. - С. 60-64 .-
-
Влияние ионного состава воды на эффективность растворения сухого молока
Пряничникова, Н. С.
Влияние ионного состава воды на эффективность растворения сухого молока, Наталия Сергеевна Пряничникова
2 табл., 6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 10. - С. 105-109 .-
-
Концепция формирования специализированной модели создания многокомпонентного продукта энтерального питания
Кондратенко, В. В., Агаркова, Е. Ю., Пряничникова, Н. С., Фильчакова, С. А.
Концепция формирования специализированной модели создания многокомпонентного продукта энтерального питания, Владимир Владимирович Кондратенко, Евгения Юрьевна Агаркова, Наталия Сергеевна Пряничникова, Светлана Анатольевна Фильчакова
2 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 11. - С. 14-18 .-
-
Интенсификация технологии безлактозного творога высокой питательной ценности
Пряничникова, Н. С., Агарков, К. В., Блиадзе, В. Г., Глазунова, Д. Н., Агаркова, Е. Ю., Жижин, Н. А.
Интенсификация технологии безлактозного творога высокой питательной ценности, Наталия Сергеевна Пряничникова, Константин Витальевич Агарков, Владимир Геннадьевич Блиадзе [и др.]
6 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 11. - С. 42-45 .-
-
Влияние класса термической обработки сухого молока на структуру и свойства ферментированного сгустка
Алкадур, М. И., Петров, А. Н., Пряничникова, Н. С.
Влияние класса термической обработки сухого молока на структуру и свойства ферментированного сгустка, Мохаммед Ибрахим Алкадур, Андрей Николаевич Петров, Наталия Сергеевна Пряничникова
5 табл., 10 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 11. - С. 82-89 .-
-
Научные основы терминологии и классификации органической продукции животного происхождения
Макеева, И. А., Белякова, З. Ю., Пряничникова, Н. С., Богатырев, А. Н.
Научные основы терминологии и классификации органической продукции животного происхождения, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2016, № 6. - С. 59-62
-
Матрица маркеров, границы качества и срок годности молочных продуктов
Пряничникова, Н. С., Хуршудян, С. А.
Матрица маркеров, границы качества и срок годности молочных продуктов, Наталия Сергеевна Пряничникова, Сергей Азатович Хуршудян
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 2. - С. 49-51 .-
-
Российские молочные продукты: эволюция идентификации
Макеева, И. А., Стратонова, Н. В., Пряничникова, Н. С., Белякова, З. Ю.
Российские молочные продукты: эволюция идентификации, Макеева И. А., Стратонова Н. В., Пряничникова Н. С., Белякова З. Ю.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 2/3 (380-381). - С. 10-13 .-
-
Натуральные продукты питания - здоровье нации
Богатырев, А. Н., Пряничникова, Н. С., Макеева, И. А.
Натуральные продукты питания - здоровье нации, [[Текст]], А. Н. Богатырев, Н. С. Пряничникова, И. А. Макеева
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 8. - С. 26-29 .-
-
Качество и безопасность пищевых продуктов. Трансформация понятий
Хуршудян, С. А., Пряничникова, Н. С., Рябова, А. Е.
Качество и безопасность пищевых продуктов. Трансформация понятий, Сергей Азатович Хуршудян, Наталия Сергеевна Пряничникова, Анастасия Евгеньевна Рябова
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 3. - С. 8-10 .-
-
Эвристические подходы к идентификации и мониторингу национальных молочных продуктов
Макеева, И. А., Стратонова, Н. В., Пряничникова, Н. С., Белякова, З. Ю.
Эвристические подходы к идентификации и мониторингу национальных молочных продуктов, Ч. III, И. А. Макеева, Н. В. Стратонова, Н. С. Пряничникова, З. Ю. Белякова
Продолж. Начало: №№ 11, 12, 2020 .-
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 1. - С. 24-30 .-
-
Вопросы стандартизации и идентификации национальных молочных продуктов
Макеева, И. А., Стратонова, Н. В., Пряничникова, Н. С., Белякова, З. Ю.
Вопросы стандартизации и идентификации национальных молочных продуктов, Макеева И. А., Стратонова Н. В., Пряничникова Н. С., Белякова З. Ю.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 4 (382). - С. 10-13 .-
-
Научные подходы к выбору нетрадиционных ингредиентов для создания функциональных продуктов животного происхождения, в том числе органических
Макеева, И. А., Пряничникова, Н. С., Богатырев, А. Н.
Научные подходы к выбору нетрадиционных ингредиентов для создания функциональных продуктов животного происхождения, в том числе органических, [Текст]
Пищевая промышленность, 2016, № 3. - С. 34-37
