Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Лисовая, Е. В.

Статьи. Автор - Лисовая, Е. В.

• Инструментальный метод определения кислотного числа рапсовых лецитинов
  Викторова, Е. П., Агафонов, А. С., Лисовая, Е. В., Жане, М. Р., Шахрай, Т. А., Великанова, Е. В.
  
  Инструментальный метод определения кислотного числа рапсовых лецитинов, Викторова Е. П., Агафонов О. С., Лисовая Е. В. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2019 .- № 5/6. - С. 96-98 .-
• Сравнительная оценка функциональных свойств пищевой добавки "Томатная", полученной по различным технологиям
  Викторова, Е. П., Лисовая, Е. В., Лукьяненко, М. В., Корнен, Н. Н., Кузьминова, Е. В., Семененко, М. П.
  
  Сравнительная оценка функциональных свойств пищевой добавки "Томатная", полученной по различным технологиям, Викторова Е. П., Лисовая Е. В., Лукьяненко М. В. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2021 .- № 2/3 (380-381). - С. 56-61 .-
• Влияние состава жирных кислот фосфолипидов, содержащихся в подсолнечных лецитинах, на процесс мицеллообразования в неполярных растворителях
  Лисовая, Е. В., Жане, М. Р., Ефименко, С. Г., Мартовщук, В. И., Викторова, Е. П.
  
  Влияние состава жирных кислот фосфолипидов, содержащихся в подсолнечных лецитинах, на процесс мицеллообразования в неполярных растворителях, Лисовая Е. В., Жане М. Р., Ефименко С. Г. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2021 .- № 1 (379). - С. 12-15 .-
• Технология ферментативной обработки выжимок томатов для извлечения ликопина
  Лисовая, Е. В., Викторова, Е. П., Великанова, Е. В., Угрюмова, Т. И., Бородихин, А. С., Бакланова, О. Д.
  
  Технология ферментативной обработки выжимок томатов для извлечения ликопина, Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Великанова Е. В. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2023 .- № 4 (393). - С. 33-38 .-
• Определение эффективного соотношения соевого лецитина и 4-хлористого углерода
  Викторова, Е. П., Лисовая, Е. В., Жане, М. Р.
  
  Определение эффективного соотношения соевого лецитина и 4-хлористого углерода, [Текст] ил., табл. Масла и жиры, 2021, № 5-6. - С. 30-32
• Применение растворов яблочной кислоты для гидратации масел и получения лецитинов
  Марченко, Л. А., Боковикова, Т. Н., Лисовая, Е. В., Ильинова, С. А., Викторова, Е. П.
  
  Применение растворов яблочной кислоты для гидратации масел и получения лецитинов, Марченко Л. А., Боковикова Т. Н., Лисовая Е. В. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2020 .- Т. 373, № 1. - С. 33-36 .-
• Исследование процесса мицеллообразования фосфолипидов соевых лецитинов в неполярных растворителях
  Викторова, Е. П., Лисовая, Е. В., Жане, М. Р., Мартовщук, В. И., Марченко, Л. А., Воронцова, О. С.
  
  Исследование процесса мицеллообразования фосфолипидов соевых лецитинов в неполярных растворителях, Викторова Е. П.. Лисовая Е. В., Жане М. Р. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2020 .- Т. 373, № 1. - С. 91-93 .-
• Технология подготовки выжимок томатов с применением физических методов для извлечения каротиноидов
  Лисовая, Е. В., Викторова, Е. П., Свердличенко, А. В., Жане, М. Р., Великанова, Е. В., Угрюмова, Т. И.
  
  Технология подготовки выжимок томатов с применением физических методов для извлечения каротиноидов, Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Свердличенко А. В. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2023 .- № 2/3 (392). - С. 58-62 .-
• Исследование влияния четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики жидких рапсовых лецитинов
  Викторова, Е. П., Агафонов, О. С., Прудников, С. М., Лисовая, Е. В., Воронцова, О. С., Великанова, Е. В.
  
  Исследование влияния четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики жидких рапсовых лецитинов, [[Текст]], Е. П. Викторова [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2019 .- № 2/3. - С. 93-96 .-
• Сравнительная оценка экономической эффективности определения кислотного числа лецитинов импульсным методом ядерного магнитного резонанса и арбитражным способом
  Шахрай, Т. А., Агафонов, О. С., Викторова, Е. П., Лисовая, Е. В., Великанова, Е. В., Федосеева, О. В.
  
  Сравнительная оценка экономической эффективности определения кислотного числа лецитинов импульсным методом ядерного магнитного резонанса и арбитражным способом, [[Текст]], Т. А. Шахрай [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2019 .- № 2/3. - С. 114-116 .-
• Особенности состава жирных кислот фосфолипидов и масла, содержащихся в растительных лецитинах
  Корнен, Н. Н., Лисовая, Е. В., Викторова, Е. П.
  
  Особенности состава жирных кислот фосфолипидов и масла, содержащихся в растительных лецитинах , [Текст] табл. Масложировая промышленность, 2014, № 6. - С. 28-30
• Обоснование эффективной температуры модификации жидкого подсолнечного лецитина с применением импульсного метода ЯМР
  Лисовая, Е. В., Викторова, Е. П., Жане, М. Р., Великанова, Е. В., Агафонов, О. С.
  
  Обоснование эффективной температуры модификации жидкого подсолнечного лецитина с применением импульсного метода ЯМР, Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Жане М. Р. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2022 .- № 6 (390). - С. 99-102 .-
• Совершенствование экспресс-способа оценки качества подсолнечных лецитинов с применением метода ядерно-магнитной релаксации
  Викторова, Е. П., Прудников, С. М., Агафонов, О. С., Лисовая, Е. В., Шахрай, Т. А.
  
  Совершенствование экспресс-способа оценки качества подсолнечных лецитинов с применением метода ядерно-магнитной релаксации, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 4. - С. 87-91