Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Казанцева, И. Л.

Статьи. Автор - Казанцева, И. Л.

• Нутовая мука - перспективный и безопасный ингредиент пищевых систем
  Казанцева, И. Л.
  
  Нутовая мука - перспективный и безопасный ингредиент пищевых систем, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 5-6. - С. 13-16
• Перспективные натуральные добавки для майонезов с функциональными свойствами
  Тырсин, Ю. А., Казанцева, И. Л.
  
  Перспективные натуральные добавки для майонезов с функциональными свойствами, [Текст], Сообщ.2, Экстракт зеленого чая ил. Масложировая промышленность, 2014, № 4. С. 21-23
• Перспективные добавки натурального происхождения в технологии майонезов с функциональными свойствами
  Тырсин, Ю. А., Казанцева, И. Л.
  
  Перспективные добавки натурального происхождения в технологии майонезов с функциональными свойствами, [Текст], Сообщ.1, Хитозан ил., табл. Масложировая промышленность, 2014, № 1. - С. 38-41
• Использование экстракта зеленого чая в качестве антиоксиданта в рецептуре вареных колбас
  Казанцева, И. Л., Черкасов, Д. М.
  
  Использование экстракта зеленого чая в качестве антиоксиданта в рецептуре вареных колбас, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 34-36
• Использование нутовой муки в рецептуре овощных соусов с низким содержанием глютена
  Тырсин, Ю. А., Казанцева, И. Л., Тимофеев, И. В.
  
  Использование нутовой муки в рецептуре овощных соусов с низким содержанием глютена, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 42-46
• Технология майонезов и майонезных соусов на основе белковых изолятов из нута
  Тырсин, Ю. А., Казанцева, И. Л., Рамазаева, Л. Ф., Поткин, Н. А., Мануйлова, М. Л.
  
  Технология майонезов и майонезных соусов на основе белковых изолятов из нута, [Текст] ил., табл. Масложировая промышленность, 2012, № 1. - С. 19-25
• Разработка рецептуры крекера из композитной муки
  Казанцева, И. Л., Кулеватова, Т. Б., Злобина, Л. Н., Росляков, Ю. Ф., Бутова, С. Н.
  
  Разработка рецептуры крекера из композитной муки, [[Текст]], И. Л. Казанцева [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 2/3. - С. 56-61 .-
• Эффект окклюзии сахарозы продуктами термолиза гидратных фаз портландцемента
  Шошин, Е. А., Казанцева, И. Л.
  
  Эффект окклюзии сахарозы продуктами термолиза гидратных фаз портландцемента, [[Текст]], Е. А. Шошин, И. Л. Казанцева ил. // Строительные материалы .- 2018 .- № 7. - С. 60-63 .-