Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование нутовой муки в рецептуре овощных соусов с низким содержанием глютена
Поиск

Использование нутовой муки в рецептуре овощных соусов с низким содержанием глютена

Авторы: Тырсин, Ю. А. Казанцева, И. Л. Тимофеев, И. В.
Подробная информация
Индекс УДК 613.2.26:664.84
Использование нутовой муки в рецептуре овощных соусов с низким содержанием глютена
Текст
Другие авторы Казанцева, И. Л.
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 4. - С. 42-46