Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование экстракта зеленого чая в качестве антиоксиданта в рецептуре вареных колбас
Поиск

Использование экстракта зеленого чая в качестве антиоксиданта в рецептуре вареных колбас

Авторы: Казанцева, И. Л. Черкасов, Д. М.
Подробная информация
Индекс УДК 637.523:664.87
Использование экстракта зеленого чая в качестве антиоксиданта в рецептуре вареных колбас
Текст
Другие авторы Черкасов, Д. М.
Пищевая технология. Изв. вузов
2015
№ 4. - С. 34-36