Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Труды сотрудников БГТУ
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Труды сотрудников БГТУ

• Определение содержания фолиевой кислоты в соках
  Усович, И. М., Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  Определение содержания фолиевой кислоты в соках, [Текст] Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов V Международной научно-технической конференции, Могилев, 18-20 мая 2005 года, Минск : Издательский центр БГУ, 2005, С. 51-52
• Влияние температуры хранения моркови на изменение содержания нитратов в ней
  Шачек, Татьяна Михайловна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  Влияние температуры хранения моркови на изменение содержания нитратов в ней, [Текст] Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов V Международной научно-технической конференции, Могилев, 18-20 мая 2005 года, Минск : Издательский центр БГУ, 2005, С. 52
• Гемолитическая активность микроорганизмов рода Bacillus, выделенных из растительных продуктов и сырья
  Гончарова, Наталья Владимировна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  Гемолитическая активность микроорганизмов рода Bacillus, выделенных из растительных продуктов и сырья, [Текст] Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов V Международной научно-технической конференции, Могилев, 18-20 мая 2005 года, Минск : Издательский центр БГУ, 2005, С. 52-53
• К вопросу о целесообразности нормирования микробиологических показателей сырья, применяемого в хлебопекарной промышленности
  Травкина, С. Г., Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  К вопросу о целесообразности нормирования микробиологических показателей сырья, применяемого в хлебопекарной промышленности, [Текст] ил.4, табл.1 Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2008, Вып. XVI .- С. 205-209
• Изменение содержания нитратов в процессе хранения корнеплодов моркови
  Шачек, Татьяна Михайловна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  Изменение содержания нитратов в процессе хранения корнеплодов моркови, [Текст] ил.4 Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2008, Вып. XVI .- С. 221-225
• Динамика нитратов и нитритов в корнеплодах моркови, контаминированных нитратредуцирующим штаммом
  Егорова, Зинаида Евгеньевна , Гудинская, О. В., Аксенчик, С. Т., Гончарова, Н. В., Шачек, Татьяна Михайловна
  
  Динамика нитратов и нитритов в корнеплодах моркови, контаминированных нитратредуцирующим штаммом, [Текст] ил.8 Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2008, Вып. XVI. - С. 226-230
• Ферментативная активность микроорганизмов рода Bacillus- изолятов из растительного сырья и продуктов его переработки
  Гончарова, Н. В., Егорова, Зинаида Евгеньевна , Подорожняя, И. В., Гудинская, О. В.
  
  Ферментативная активность микроорганизмов рода Bacillus- изолятов из растительного сырья и продуктов его переработки, [Текст] ил.2 Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2008, Вып. XVI. - С. 231-233
• Изучение минерального состава растительной продукции методом капиллярного электрофореза
  Егорова, Зинаида Евгеньевна , Никитенко, А. Н., Михайлова, В. В.
  
  Изучение минерального состава растительной продукции методом капиллярного электрофореза, [Текст] ил.4, табл.1 Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2008, Вып. XVI .- С. 246-250
• Стандартизация
  Егорова, Зинаида Евгеньевна , Готовко, Галина Васильевна
  
  Стандартизация, [Текст], учебно-методическое пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции", БГТУ Минск : БГТУ , 2008 .- 93, [3] с. .- табл.
• Исследование окислительно-восстановительного потенциала Eh как барьерного фактора пищевых продуктов
  Шачек, Татьяна Михайловна, Егорова, Зинаида Евгеньевна , Аверина, С. И.
  
  Исследование окислительно-восстановительного потенциала Eh как барьерного фактора пищевых продуктов, [Текст], БГТУ ил.4, табл.5 Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ и биотехнология , 2009, Вып. XVII. - С. 192-195
• Изменение состава микробиоты зернового сырья в процессе производства хлеба заварных сортов
  Травкина, С. Г., Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  Изменение состава микробиоты зернового сырья в процессе производства хлеба заварных сортов, [Текст] табл.5 Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ и биотехнология , 2009, Вып. XVII. - С. 226-231
• Инновационные подходы в организации практических занятий по дисциплине "Системы управления качеством"
  Егорова, Зинаида Евгеньевна , Волкович, Алеся Николаевна
  
  Инновационные подходы в организации практических занятий по дисциплине "Системы управления качеством", [Текст] табл.1 Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 8. Учебно-методическая работа, 2009, Вып. X. - С. 81-82
• Подготовка модельных образцов для выявления фальсификации молока-сырья по белковому составу методом денатурирующего электрофареза
  Шегидевич, Екатерина Дмитриевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  Подготовка модельных образцов для выявления фальсификации молока-сырья по белковому составу методом денатурирующего электрофареза, [Текст] Минск : БГТУ , 2018 .- ил., табл. Труды БГТУ. Сер. 2, Химические технологии, биотехнологии, геоэкология, 2018, № 1 (205). - С. 99-103, RU/IS/BASE/575991039, [ко всему сборнику] Издается с июля 1993 года, 2520-2669
• Выбор опасных факторов и установление критических контрольных точек для производства консервированных продуктов детского питания из моркови
  Шачек, Татьяна Михайловна, Егорова, Зинаида Евгеньевна , Лавринчик, Н., Тихомиров, В. В., Старинский, В. В., Чудаева, Э. В.
  
  Выбор опасных факторов и установление критических контрольных точек для производства консервированных продуктов детского питания из моркови, [Текст] ил., табл. Национальная политика здорового питания в Республике Беларусь : материалы международной конференции, (Минск, 25-27 апреля 2001 г.), Минск, 2001, С. 117-121
• Determination of total phosphorus in food additives for meat products
  Yegorova, Zinaida, Егорова, Зинаида Евгеньевна , Кособуко, Елизавета, Kosobuko, Elizaveta, Krasovskaya, Elena
  
  Determination of total phosphorus in food additives for meat products, Z. Yegorova, E. Kosobuko, E. Krasovskaya il., tabl. Annali d’Italia, 2024, № 59. - P. 14-20
• Hydroxymethylfurfural in canned fruit
  Yegorova, Zinaida, Егорова, Зинаида Евгеньевна , Гусакова, Анастасия, Gusakova, Anastasia, Sivakova, Tatyana
  
  Hydroxymethylfurfural in canned fruit, Z. Yegorova, A. Gusakova, T. Sivakova il., tabl. // Annali d’Italia .- 2024 .- № 62. - P. 14-19 .-
• Научная и прикладная составляющая образовательной программы для магистрантов специальности 7-06-0716-04 "Методы и системы контроля качества продукции"
  Егорова, Зинаида Евгеньевна , Шачек, Татьяна Михайловна, Зеленкова, Елена Николаевна
  
  Научная и прикладная составляющая образовательной программы для магистрантов специальности 7-06-0716-04 "Методы и системы контроля качества продукции", З. Е. Егорова, Т. М. Шачек, Е. Н. Зеленкова табл. Наука, питание и здоровье : сборник научных трудов, Минск : Беларуская навука, 2024, С. 471-476
• К вопросу об аллергенах в пищевых продуктах
  Зеленкова, Елена Николаевна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  К вопросу об аллергенах в пищевых продуктах, [Текст], БГТУ, Кафедра физико-химических методов сертификации продукции Международная научно-техническая конференция "Ресурсо-и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии" : материалы конференции, Минск, 19-20 ноября 2008 г.: в 2 ч., Минск, 2008, Ч. 2. - С. 94-96
• Сравнительная оценка результатов микробиологических исследований классическим методом и с использованием готовых микробиологических подложек
  Егорова, Зинаида Евгеньевна , Травкина, С. Г., Гудинская, О. В., Гончарова, Н. В.
  
  [Текст], БГТУ, кафедра физико-химических методов сертификации продукции, Сравнительная оценка результатов микробиологических исследований классическим методом и с использованием готовых микробиологических подложек ил.1 Международная научно-техническая конференция "Ресурсо-и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии" : материалы конференции, Минск, 19-20 ноября 2008 г.: в 2 ч., Минск, 2008, Ч. 2 .- С. 181-183
• Совершенствование системы контроля производства плодоовощных консервов для детского питания из моркови, яблок и земляники
  Шачек, Татьяна Михайловна, Егорова, Зинаида Евгеньевна
  
  [Текст], БГТУ, кафедра физико-химических методов сертификации продукции, Совершенствование системы контроля производства плодоовощных консервов для детского питания из моркови, яблок и земляники ил Международная научно-техническая конференция "Ресурсо-и энергосберегающие технологии и оборудование, экологически безопасные технологии" : материалы конференции, Минск, 19-20 ноября 2008 г.: в 2 ч., Минск, 2008, Ч. 2 .- С. 196-198