| Индекс УДК | 664.64.016.76 |
|
Изменение состава микробиоты зернового сырья в процессе производства хлеба заварных сортов Текст |
|
| Другие авторы | Егорова, Зинаида Евгеньевна |
|
Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ и биотехнология 2009 Вып. XVII. - С. 226-231 |
