-
Антиоксидантные свойства растений местной флоры и их использование в пищевых технологиях
Масанский, С. Л.
Антиоксидантные свойства растений местной флоры и их использование в пищевых технологиях, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2011 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2011, Ч. 1. - С. 17-19, RU/IS/BASE/380641480, 978-985-6979-15-9
-
Применение инструментов Google Формы для мониторинга организации питания в школе
Еромин, И. А., Янукович, Д. А., Масанский, С. Л.
Применение инструментов Google Формы для мониторинга организации питания в школе, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 148-149, RU/IS/BASE/715250899
-
Контент-анализ в исследовании окислительно-восстановительного потенциала напитков как показателя их антиоксидантных свойств
Масанский, С. Л., Крукович, О. В., Голуб, Н. В., Петрова, Д. А.
Контент-анализ в исследовании окислительно-восстановительного потенциала напитков как показателя их антиоксидантных свойств, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2022 .-
табл.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2022, С. 122-123, RU/IS/BASE/715250899
-
Комплексный подход к управлению качеством услуги школьного питания на основе межотраслевого взаимодействия
Масанский, С. Л.
Комплексный подход к управлению качеством услуги школьного питания на основе межотраслевого взаимодействия, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
ил.
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 2. - С. 146-147, RU/IS/BASE/754132701, 978-985-7281-58-9 (т. 2)
-
Вкус как товароведная характеристика: формировать вкус продукта или формировать пищевое поведение в отношении его вкуса?
Масанский, С. Л., Пусовская, Н. О.
Вкус как товароведная характеристика: формировать вкус продукта или формировать пищевое поведение в отношении его вкуса?, [Электронный ресурс]
Могилев :
БГУТ ,
2023 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : БГУТ, 2023, Т. 2. - С. 148-149, RU/IS/BASE/754132701, 978-985-7281-58-9 (т. 2)
-
Влияние фракционного состава помола соложеного голозерного сырья на качественные показатели полисолодового сусла
Микулинич, М. Л., Масанский, С. Л., Моргунов, А. Н., Медякова, Е. И., Ковалева, Е. А.
Влияние фракционного состава помола соложеного голозерного сырья на качественные показатели полисолодового сусла, [Текст]
Минск :
Беларуская навука ,
2017 .-
ил., табл.
Наука, питание и здоровье, Минск : Беларуская навука, 2017, С. 275-281, RU/IS/BASE/564921395, 978-985-08-2149-2
-
Проблемы классификации напитков специального назначения
Крукович, О. В., Масанский, С. Л., Прижков, А. А.
Проблемы классификации напитков специального назначения, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 2. - С.221-222, RU/IS/BASE/600953701, 978-985-572-015-8 (т. 2)
-
Разработка панели дескрипторов для моделирования потребительских свойств полисолодовых экстрактов
Микулинич, М. Л., Масанский, С. Л., Микулинич, П. В.
Разработка панели дескрипторов для моделирования потребительских свойств полисолодовых экстрактов, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
ил
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 2. - С.225-226, RU/IS/BASE/600953701, 978-985-572-015-8 (т. 2)
-
Формирование научно-обоснованного ассортимента соусов для школьного питания повышенной биологической ценности
Рыбакова, Т. М., Масанский, С. Л., Рыбакова, Я. А.
Формирование научно-обоснованного ассортимента соусов для школьного питания повышенной биологической ценности, [Текст]
Могилев :
МГУП ,
2018 .-
Техника и технология пищевых производств, Могилев : МГУП, 2018, Т. 2. - С.227-228, RU/IS/BASE/600953701, 978-985-572-015-8 (т. 2)
-
Особенности процесса сушки ржаного и тритикалевого солодов белорусской селекции
Моргунова, Е. М., Масанский, С. Л., Микулинич, М. Л.
Особенности процесса сушки ржаного и тритикалевого солодов белорусской селекции, [Текст]
Минск :
ИВЦ Минфина ,
2016 .-
ил.
Инновационные технологии в пищевой промышленности, Минск : ИВЦ Минфина, 2016, С. 16-19, RU/IS/BASE/656764117, 978-985-7142-14-9
-
Технологические особенности процесса солодоращения ржаного и тритикалевого солодов белорусской селекции
Моргунова, Е. М., Масанский, С. Л., Микулинич, М. Л.
Технологические особенности процесса солодоращения ржаного и тритикалевого солодов белорусской селекции, [Текст]
Минск :
ИВЦ Минфина ,
2016 .-
Инновационные технологии в пищевой промышленности, Минск : ИВЦ Минфина, 2016, С. 21-23, RU/IS/BASE/656764117, 978-985-7142-14-9
