-
Разработка технологии фруктово-злаковых снеков функционального назначения
Суруханова, И. В., Лобанов, В. Г., Минакова, А. Д., Гаманченко, А. И., Овсянникова, О. В.
Разработка технологии фруктово-злаковых снеков функционального назначения, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 1. - С. 32-34
-
Химический состав и функциональные свойства белково-липидных фракций, полученных из семян рапса
Колесникова, Е. А., Минакова, А. Д., Суруханова, И. В.
табл.
// Пищевая технология. Изв. вузов .-
2014 .-
№ 5-6. - С. 19-21 .-
-
Исследование влияния усовершенствованной технологии подготовки зерна пшеницы к помолу на его микробиологические показатели безопасности
Ваницкая, Т. В., Шаззо, А. Ю., Ильчишина, Н. В., Лобанов, В. Г., Суруханова, И. В., Ордынская, В. Н.
Исследование влияния усовершенствованной технологии подготовки зерна пшеницы к помолу на его микробиологические показатели безопасности, Ваницкая Т. В., Шаззо А. Ю., Ильчишина Н. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 5/6 (383-384). - С. 59-62 .-
-
Влияние барогидротермической обработки на технологические свойства и биологическую ценность зерна полбы
Сироткина, В. В., Прокопец, А. С., Суруханова, И. В., Ильчишина, Н. В.
Влияние барогидротермической обработки на технологические свойства и биологическую ценность зерна полбы, [[Текст]], В. В. Сироткина [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 41-44 .-
-
Влияние барогидротермической обработки на технологические свойства и биологическую ценность зерна полбы
Сироткина, В. В., Прокопец, А. С., Суруханова, И. В., Ильчишина, Н. В.
Влияние барогидротермической обработки на технологические свойства и биологическую ценность зерна полбы, [[Текст]], В. В. Сироткина [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 41-44 .-
-
Влияние почвенно-климатических условий на биохимические особенности белкового комплекса семян кунжута
щербаков, В. Г., Минакова, А. Д., Суруханова, И. В., Лобанов, В. Г.
Влияние почвенно-климатических условий на биохимические особенности белкового комплекса семян кунжута , [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 4. - С. 24-27
-
Изменение белкового комплекса семян кунжута при тепловой обработке
Минакова, А. Д., Суруханова, И. В., Мхитарьянц, Л. А.
Изменение белкового комплекса семян кунжута при тепловой обработке, [[Текст]], А. Д. Минакова, И. В. Суруханова, Л. А. Мхитарьянц
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 1. - С. 22-25 .-
