-
Применение антиоксидантов для увеличения сроков годности рыбных консервов
Семенова, Е. А., Сидоренко, Ю. И., Гурьева, К. Б., Громова, В. А., Антропова, Л. Е.
Применение антиоксидантов для увеличения сроков годности рыбных консервов, [Текст]
ил.. табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 8. - С. 36-39
-
Феррум комплекс" для устранения дефицита железа у спортсменов
Штерман, С. В., Сидоренко, Ю. И., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Чеботарева, Н. И., Тихонов, Д. А.
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 7. - С. 86-90 .-
-
О современном понятии вкуса еды
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И., Чеботарева, Н. И.
О современном понятии вкуса еды, Роль сознания в восприятии вкуса еды, Ч. III, С. В. Штерман, М. Ю. Сидоренко, В. С. Штерман [и др.]
Продолж. Начало: №№ 8, 9, 2020 .-
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 11. - С. 62-66 .-
-
Жиры со средней длиной углеродной цепи в продуктах лечебного, функционального и спортивного питания
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Жиры со средней длиной углеродной цепи в продуктах лечебного, функционального и спортивного питания, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 12. - С. 100-106 .-
-
О современном понятии вкуса еды
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И., Чеботарева, Н. И.
О современном понятии вкуса еды, Можно ли трансформировать вкусовые предпочтения людей?, Ч. IV, С. В. Штерман, М. Ю. Сидоренко, В. С. Штерман [и др.]
Продолж. Начало: №№ 8, 9, 11, 2020 .-
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 12. - С. 82-85 .-
-
Функциональный пищевой продукт для поддержания здоровья суставов и связок "Джойнт Перфект"
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Функциональный пищевой продукт для поддержания здоровья суставов и связок "Джойнт Перфект", [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 4. - С. 66-68 .-
-
Биологически активный продукт для улучшения состояния вен у спортсменов
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Биологически активный продукт для улучшения состояния вен у спортсменов, Сергей Валерьевич Штерман, Михаил Юрьевич Сидоренко, Валерий Соломонович Штерман, Юрий Ильич Сидоренко
7 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 2. - С. 112-117 .-
-
Разработка технологии желейного мармелада с заданными потребительскими свойствами
Шеховцова, Т. Г., Сидоренко, Ю. И., Шебершнева, Н. Н.
Разработка технологии желейного мармелада с заданными потребительскими свойствами, [Текст]
Ил.3
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 8.- С.65-67
-
Современные тенденции развития производства продуктов спортивного питания
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Современные тенденции развития производства продуктов спортивного питания, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 1. - С. 56-59 .-
-
Спортивные" батончики для спорта и современной жизни
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 9. - С. 56-59 .-
-
Учет гедонистических предпочтений потребителей при проектировании продуктов питания
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Учет гедонистических предпочтений потребителей при проектировании продуктов питания, Ч. I, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
1 рис.
Продолж. следует .-
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 6. - С. 57-61 .-
-
Учет гедонистических предпочтений потребителей при проектировании продуктов питания
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Учет гедонистических предпочтений потребителей при проектировании продуктов питания, Ч. II, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
Продолж. Начало: № 6 .-
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 7. - С. 49-52 .-
-
Пищевые биоволокна - аспект антиоксидантной активности
Драчева, Л. В., Зайцев, Н. К., Жарикова, О. А., Сидоренко, Ю. И.
Пищевые биоволокна - аспект антиоксидантной активности, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 5. - С. 26-28
-
Современные биологически активные компоненты спортивного питания
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Современные биологически активные компоненты спортивного питания, Бета-аланин поможет взойти на пьедестал, Ч. I, Сергей Валерьевич Штерман, Михаил Юрьевич Сидоренко, Валерий Соломонович Штерман, Юрий Ильич Сидоренко
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 8. - С. 31-35 .-
-
О тайминге спортивного питания
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
О тайминге спортивного питания, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 2. - С. 60-64 .-
-
Энергетические преимущества использования углеводов во время интенсивных физических нагрузок
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Энергетические преимущества использования углеводов во время интенсивных физических нагрузок, С. В. Штерман, М. Ю. Сидоренко, В. С. Штерман [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 4. - С. 22-25 .-
-
Об использовании явления синестезии при проектировании продуктов питания
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И., Чеботарева, Н. И.
Об использовании явления синестезии при проектировании продуктов питания, Ч. I, С. В. Штерман, М. Ю. Сидоренко, В. С. Штерман [и др.]
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 1. - С. 46-50 .-
-
Об использовании явления синестезии при проектировании продуктов питания
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И., Чеботарева, Н. И.
Об использовании явления синестезии при проектировании продуктов питания, Ч. II, С. В. Штерман, М. Ю. Сидоренко, В. С. Штерман [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 2. - С. 40-43 .-
-
Жиросжигатели в арсенале средств функционального питания
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Жиросжигатели в арсенале средств функционального питания, Ч. I, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 6. - С. 66-72 .-
-
Антиоксиданты в спортивном питании
Штерман, С. В., Сидоренко, М. Ю., Штерман, В. С., Сидоренко, Ю. И.
Антиоксиданты в спортивном питании, Ч. I, [[Текст]], С. В. Штерман [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 5. - С. 60-64 .-
