-
Рациональное использование пищевых отходов в технологии диетических хлебцев
Бакин, И. А., Егушова, Е. А., Резниченко, И. Ю.
Рациональное использование пищевых отходов в технологии диетических хлебцев, Игорь Алексеевич Бакин, Елена Анатольевна Егушова, Ирина Юрьевна Резниченко
3 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 1. - С. 45-49 .-
-
Растительное сырье Дальневосточного региона как источник биологически активных веществ
Степакова, Н. Н., Резниченко, И. Ю., Киселева, Т. Ф., Шкрабтак, Н. В., Фролова, Н. А., Праскова, Ю. А.
Растительное сырье Дальневосточного региона как источник биологически активных веществ, Н. Н. Степакова, И. Ю. Резниченко, Т. Ф. Киселева [и др.]
5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 3. - С. 16-21 .-
-
Разработка рецептуры и оценка качества творожного продукта геродиетического назначения
Рубан, Н. Ю., Резниченко, И. Ю.
Разработка рецептуры и оценка качества творожного продукта геродиетического назначения, Н. Ю. Рубан, И. Ю. Резниченко
2 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 2. - С. 30-33 .-
-
Обоснование устойчивой технологии гранулирования в производстве сухих функциональных напитков
Мустафина, А. С., Резниченко, И. Ю., Бакин, И. А., Шилов, С. В.
Обоснование устойчивой технологии гранулирования в производстве сухих функциональных напитков, Мустафина А. С., Резниченко И. Ю., Бакин И. А., Шилов С. В.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2023 .-
№ 1 (391). - С. 124-132 .-
-
Обоснование разработки обогащенных мучных кондитерских изделий
Резниченко, И. Ю., Чистяков, А. М., Устинова, Ю. В., Рубан, Н. Ю.
Обоснование разработки обогащенных мучных кондитерских изделий, [[Текст]], И. Ю. Резниченко [и др.]
5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 5. - С. 56-59 .-
-
Обоснование рецептур и оценка качества желейного мармелада на основе настоя лепестков розеллы (Hibiscus Sabdariffa L.)
Табаторович, А. Н., Резниченко, И. Ю.
Обоснование рецептур и оценка качества желейного мармелада на основе настоя лепестков розеллы (Hibiscus Sabdariffa L.), [[Текст]], А. Н. Табаторович, И. Ю. Резниченко
5табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 5. - С. 66-71 .-
-
Разработка технологии ириса повышенной биологической ценности для детей школьного возраста
Фролова, Н. А., Резниченко, И. Ю.
Разработка технологии ириса повышенной биологической ценности для детей школьного возраста, [[Текст]], Н. А. Фролова, И. Ю. Резниченко
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 6. - С. 22-25 .-
-
Правильная этикетка - залог успешных продаж
Резниченко, И. Ю., Тихонова, О. Ю., Сельская, И. Л.
Правильная этикетка - залог успешных продаж, [[Текст]], И. Ю. Резниченко, О. Ю. Тихонова, И. Л. Сельская
2 рис., 7 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 7. - С. 19-24 .-
-
Ранжирование сенсорных характеристик пищевых продуктов с помощью нейронных сетей
Резниченко, И. Ю., Шафрай, А. В., Рубан, Н. Ю., Донченко, Т. А.
Ранжирование сенсорных характеристик пищевых продуктов с помощью нейронных сетей, Ирина Юрьевна Резниченко, Антон Валерьевич Шафрай, Наталья Юрьевна Рубан, Татьяна Александровна Донченко
2 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 92-96 .-
-
Исследование возможности применения органического стимулятора в производстве нетрадиционных солодов
Киселева, Т. Ф., Гребенникова, Ю. В., Резниченко, И. Ю., Миллер, Ю. Ю., Верещагин, А. Л.
Исследование возможности применения органического стимулятора в производстве нетрадиционных солодов, [[Текст]], Т. Ф. Киселева [и др.]
2 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 10. - С. 32-35 .-
-
Определение технических требований к жмыхам нетрадиционных масличных культур пищевого назначения
Егорова, Е. Ю., Бочкарев, М. С., Бочкарёв, М. С., Резниченко, И. Ю.
Определение технических требований к жмыхам нетрадиционных масличных культур пищевого назначения, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2022, № 11-12. - С. 12-16
