-
Современное состояние биотехнологии комбинированных молочных продуктов
Мусина, О. Н.
Современное состояние биотехнологии комбинированных молочных продуктов, [Текст], Тенденции совершенствования основных видов комбинированных молочных продуктов, Часть 2
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 4.- С.59-63
-
Современное состояние биотехнологии комбинированных молочных продуктов
Мусина, О. Н.
Современное состояние биотехнологии комбинированных молочных продуктов, [Текст], Предпосылки и принципы создания комбинированных молочных продуктов, Часть 1
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 3.- С.59-63
-
Технологическое проектирование рецептур сыров с зерновым и дикорастущим сырьем Западной Сибири
Мусина, О. Н., Коновалов, К. Л., Лупинская, С. М., Шулбаева, М. Т., Кузнецова, Л. А.
Технологическое проектирование рецептур сыров с зерновым и дикорастущим сырьем Западной Сибири, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2016, № 6. - С. 14-18
-
Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры"
Мусина, О. Н.
Комплексное монографическое исследование "Комбинированные сыры", [Текст], обзор, Ч.1, Статистический анализ и выявление тенденций в сыродельной отрасли путем исследования патентных документов
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 6. - С. 60-63
-
Радиационная обработка ионизирующим излучением продовольственного сырья и пищевых продуктов
Мусина, О. Н., Коновалов, К. Л.
Радиационная обработка ионизирующим излучением продовольственного сырья и пищевых продуктов, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2016, № 8. - С. 46-49
-
Технологическое предвидение как фактор роста конкурентоспособности предприятий пищевой отрасли
Коновалов, К. Л., Мусина, О. Н., Куприна, И. К.
Технологическое предвидение как фактор роста конкурентоспособности предприятий пищевой отрасли, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2015, № 12. - С. 20-24
-
Комплекс биохимических свойств рекомбинантного химозина северного оленя (Rangifer tarandus) с точечной аминокислотной заменой K53E
Пушкарев, В. А., Мусина, О. Н., Беленькая, С. В., Щербаков, Д. Н., Коваль, А. Д., Белов, А. Н., Ельчанинов, В. Н.
Комплекс биохимических свойств рекомбинантного химозина северного оленя (Rangifer tarandus) с точечной аминокислотной заменой K53E, Владимир Александрович Пушкарев, Ольга Николаевна Мусина, Светлана Валерьевна Беленькая [и др.]
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 5. - С. 16-19 .-
-
Экология сельского хозяйства в аспекте конкурентоспособности и безопасности пищевой продукции
Коновалов, К. Л., Полуэктова, Н. Ф., Шулбаева, М. Т., Шабукова, А. С., Мусина, О. Н.
Экология сельского хозяйства в аспекте конкурентоспособности и безопасности пищевой продукции, [Текст]
Пищевая промышленность, 2011, № 1. - С. 37-39
-
Традиции в питании человека и производство пищевых продуктов
Коновалов, К. Л., Мусина, О. Н., Амирасланов, Т. И., Шулбаева, М. Т.
Традиции в питании человека и производство пищевых продуктов, [Текст]
Пищевая промышленность, 2012, № 4. - С.63-65
