Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Технологическое проектирование рецептур сыров с зерновым и дикорастущим сырьем Западной Сибири
Поиск

Технологическое проектирование рецептур сыров с зерновым и дикорастущим сырьем Западной Сибири

Авторы: Мусина, О. Н. Коновалов, К. Л. Лупинская, С. М. Шулбаева, М. Т. Кузнецова, Л. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.7:637.1
Технологическое проектирование рецептур сыров с зерновым и дикорастущим сырьем Западной Сибири
Текст
Пищевая промышленность
2016
№ 6. - С. 14-18