-
Исследование процесса обработки черносмородинового и клюквенного спиртованных соков тринатриевой солью нитрилотриметилфосфоновой кислоты
Морозова, С. С., Абрамова, И. М., Головачева, Н. Е., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А.
Исследование процесса обработки черносмородинового и клюквенного спиртованных соков тринатриевой солью нитрилотриметилфосфоновой кислоты, С. С. Морозова, И. М. Абрамова, Н. Е. Головачева [и др.]
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 9. - С. 41-43 .-
-
Подбор оптимальных мультиэнзимных композиций для биокатализа высокомолекулярных соединений быстрозамороженных ягод малины
Абрамова, И. М., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А., Титова, О. Т.
Подбор оптимальных мультиэнзимных композиций для биокатализа высокомолекулярных соединений быстрозамороженных ягод малины, И. М. Абрамова, Н. Е. Головачева, С. С. Морозова [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 5. - С. 36-39 .-
-
О перспективности применения хитозана для обработки плодово-ягодных полуфабрикатов с целью повышения качества и стабильности спиртных напитков
Головачева, Н. Е., Галлямова, Л. П., Морозова, С. С., Абрамова, И. М., Титова, О. Т., Шубина, Н. А.
О перспективности применения хитозана для обработки плодово-ягодных полуфабрикатов с целью повышения качества и стабильности спиртных напитков, Наталья Евгеньевна Головачева, Любовь Павловна Галлямова, Светлана Семеновна Морозова [и др.]
10 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 8. - С. 32-36 .-
-
О перспективности применения мультиэнзимной композиции ферментных препаратов при технологической переработке белой сливы
Титова, О. Т., Галлямова, Л. П., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Абрамова, И. М.
О перспективности применения мультиэнзимной композиции ферментных препаратов при технологической переработке белой сливы, Ольга Тихоновна Титова, Любовь Павловна Галлямова, Наталья Евгеньевна Головачева [и др.]
3 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 5. - С. 7-9 .-
-
О возможности получения спиртных напитков на основе зернового и плодового сырья
Головачева, Н. Е., Абрамова, И. М., Морозова, С. С.
О возможности получения спиртных напитков на основе зернового и плодового сырья, Наталья Евгеньевна Головачева, Ирина Михайловна Абрамова, Светлана Семеновна Морозова
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 7. - С. 18-23 .-
-
Исследование влияния ферментативной обработки на показатели качества спиртовых морсов из плодово-ягодного сырья
Абрамова, И. М., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Воробьева, Е. В., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А.
Исследование влияния ферментативной обработки на показатели качества спиртовых морсов из плодово-ягодного сырья, [[Текст]], И. М. Абрамова [и др.]
6 рис., 2 табл., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 10. - С. 77-81 .-
-
Эффективность применения ферментных препаратов для обработки плодово-ягодного сырья при приготовлении полуфабрикатов для ликероводочных изделий
Абрамова, И. М., Морозова, С. С., Головачева, Н. Е., Галлямова, Л. П., Шубина, Н. А.
Эффективность применения ферментных препаратов для обработки плодово-ягодного сырья при приготовлении полуфабрикатов для ликероводочных изделий, [[Текст]], И. М. Абрамова [и др.]
3 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 11. - С. 86-90 .-
-
Комплекс ферментов для эффективной конверсии биокомпонентов кураги при получении пищевых ингредиентов для спиртных напитков
Головачева, Н. Е., Абрамова, И. М., Морозова, С. С., Галлямова, Л. П., Титова, О. Т.
Комплекс ферментов для эффективной конверсии биокомпонентов кураги при получении пищевых ингредиентов для спиртных напитков, Н. Е. Головачёва, И. М. Абрамова, С. С. Морозова [и др.]
// Биотехнология .-
2021 .-
Т. 37, № 4. - С. 91-95 .-
-
Структура постинтоксикационного периода и ряд физиологических показателей экспериментальных животных после форсированной интоксикации напитками на основе зерновых дистиллятов
Калинина, А. Г., Головачева, Н. Е., Морозова, С. С., Абрамова, И. М., Шубина, Н. А.
Структура постинтоксикационного периода и ряд физиологических показателей экспериментальных животных после форсированной интоксикации напитками на основе зерновых дистиллятов, Анна Георгиевна Калинина, Наталья Евгеньевна Головачева, Светлана Семеновна Морозова [и др.]
6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 10. - С. 51-54 .-
