-
Технологический потенциал продуктов глубокой переработки клубней топинамбура
Дроздов, Р. А., Кожухова, М. А., Бархатова, Т. В., Хрипко, И. А., Дроздова, Т. А.
Технологический потенциал продуктов глубокой переработки клубней топинамбура, Дроздов Р. А., Кожухова М. А., Бархатова Т. В. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 5/6. - С. 23-26 .-
-
Влияние цитрогипса на усадочные деформации в шлакощелочных вяжущих системах
Кожухова, М. А., Глазков, Р. А., Коломыцева, А. И., Никулин, И. С., Череватова, А. В.
Влияние цитрогипса на усадочные деформации в шлакощелочных вяжущих системах, Н. И. Кожухова, Р. А. Глазков, А. И. Коломыцева [и др.]
2 рис., 2 табл.
// Строительные материалы .-
2023 .-
№ 10. - С. 47-51 .-
-
Оптимизация рецептуры ферментированного молочного продукта с функциональными свойствами
Дроздова, Р. А., Бархатова, Т. В., Кожухова, М. А., Рыльская, Л. А., Хрипко, И. А., Дроздова, Т. А.
Оптимизация рецептуры ферментированного молочного продукта с функциональными свойствами, [[Текст]], Р. А. Дроздова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 42-48 .-
-
Биоконсервирование растительного сырья с использованием пробиотических культур
Дроздов, Р. А., Кожухова, М. А., Бархатова, Т. В., Бутова, Е. В., Хрипко, И. А.
Биоконсервирование растительного сырья с использованием пробиотических культур, [[Текст]], Р. А. Дроздов [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 53-56 .-
-
Разработка рецептур кисломолочных соусов функционального назначения с использованием топинамбура
Борисова, М. М., Кожухова, М. А., Рыльская, Л. А., Гаврилина, Н. В.
Разработка рецептур кисломолочных соусов функционального назначения с использованием топинамбура, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 123-124
-
Влияние овощных добавок на криостабильность лакто- и бифидобактерий
Кожухова, М. А., Теркун, Е. П., Холошенко, О. В.
Влияние овощных добавок на криостабильность лакто- и бифидобактерий, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 51-53
-
Разработка технологии кисломолочных соусов функционального назначения
Теркун, Е. П., Кожухова, М. А., Рыльская, Л. А.
Разработка технологии кисломолочных соусов функционального назначения, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 1. - С. 116-117
