Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка технологии кисломолочных соусов функционального назначения
Поиск

Разработка технологии кисломолочных соусов функционального назначения

Авторы: Теркун, Е. П. Кожухова, М. А. Рыльская, Л. А.
Подробная информация
Индекс УДК 637.146.3.002
Разработка технологии кисломолочных соусов функционального назначения
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 1. - С. 116-117