-
Свекла как источник антиоксидантов в мясных консервах
Волощенко, Л. В., Шевченко, Н. П., Каледина, М. В.
Свекла как источник антиоксидантов в мясных консервах, [[Текст]], Л. В. Волощенко, Н. П. Шевченко, М. В. Каледина
1 фот., 6 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 2. - С. 26-30 .-
-
Разработка промышленной технологии эмульгированных продуктов из маломерной морской рыбы
Горбатовский, А. А., Каледина, М. В.
Разработка промышленной технологии эмульгированных продуктов из маломерной морской рыбы, А. А. Горбатовский, М. В. Каледина
4 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 2. - С. 49-54 .-
-
Пектиновые олигосахариды из яблочных выжимок: получение и первичная оценка их пребиотического действия
Каледина, М. В., Литовкина, Д. А., Федосова, А. Н., Витковская, В. П.
Пектиновые олигосахариды из яблочных выжимок: получение и первичная оценка их пребиотического действия, Марина Васильевна Каледина, Дарья Александровна Литовкина, Анна Николаевна Федосова, Виктория Петровна Витковская
2 табл., 5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 68-72 .-
-
Валидация процесса санитарной обработки оборудования молочного производства для обеспечения безопасности продукции
Каледина, М. В., Федосова, А. Н., Волощенко, Л. В., Кочергина, А. С.
Валидация процесса санитарной обработки оборудования молочного производства для обеспечения безопасности продукции, [[Текст]], М. В. Каледина [и др.]
2 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 8. - С. 38-42 .-
-
Антипатогенная активность национальных кисломолочных напитков
Каледина, М. В., Федосова, А. Н., Байдина, И. А.
Антипатогенная активность национальных кисломолочных напитков, [[Текст]], М. В. Каледина, А. Н. Федосова, И. А. Байдина
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 10. - С. 72-75 .-
-
Перспективы использования пюре из Zizyphus jujuba mill как ингредиента в пищевой промышленности
Гербер, Ю. Б., Калиновская, Т. В., Поротова, Е. Ю., Брановицкая, Т. Ю., Каледина, М. В.
Перспективы использования пюре из Zizyphus jujuba mill как ингредиента в пищевой промышленности, Юрий Борисович Гербер, Татьяна Витальевна Калиновская, Елена Юрьевна Поротова [и др.]
2 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 54-57 .-
