-
Исследование показателей качества светлого пива, полученного с использованием солода из тритикале
Зипаев, Д. В., Никитченко, Н. В., Кашаев, А. Г., Платонов, Т. А., Рыбакова, К. А.
Исследование показателей качества светлого пива, полученного с использованием солода из тритикале, [Текст]
табл.
Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 77-79
-
Культивирование кефирных грибков на молочной сыворотке с минеральными добавками
Зипаев, Д. В., Зимичев, А. В.
Культивирование кефирных грибков на молочной сыворотке с минеральными добавками, [Текст]
Ил.3
Пищевая технология. Изв. вузов, 2008, № 1.- С.50-51
-
Новые продукты питания с использованием биомассы кефирных грибков
Зипаев, Д. В.
Новые продукты питания с использованием биомассы кефирных грибков, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 1. - С. 26-28
-
Современные тенденции в переработке молочной сыворотки
Макарова, Н. В., Зимичев, А. В., Зипаев, Д. В., Лугова, Т. В.
Современные тенденции в переработке молочной сыворотки, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2008, № 4.- С. 5-7
-
Влияние температуры и аэрации на рост пивоваренных дрожжей
Макушин, А. Н., Зипаев, Д. В., Кожухов, А. Н.
Влияние температуры и аэрации на рост пивоваренных дрожжей, А. Н. Макушин, Д. В. Зипаев, А. Н. Кожухов
5 рис., 4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 2. - С. 44-48 .-
-
Определение патогенной микрофлоры пива при хранении в различной упаковке
Зипаев, Д. В., Макарова, Н. В., Зимичев, А. В.
Определение патогенной микрофлоры пива при хранении в различной упаковке, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2008, № 5-6.- С. 57-59
-
Использование зерна тритикале в качестве сырья для производства пива
Зипаев, Д. В., Кашаев, А. Г., Рыбакова, К. А.
Использование зерна тритикале в качестве сырья для производства пива, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 70-72
-
Исследование качества водки с использованием газохроматографического анализа
Макарова, Н. В., Зипаев, Д. В., Зимичев, А. В., Сурова, Е. С.
Исследование качества водки с использованием газохроматографического анализа, [Текст]
Пищевая промышленность, 2009, № 8.- С. 26-27
-
Молочная сыворотка - ценное сырье для вторичной переработки
Зипаев, Д. В., Зимичев, А. В.
Молочная сыворотка - ценное сырье для вторичной переработки, [Текст]
-
Возможности использования отработанного кизельгура
Руденко, Е. Ю., Падерова, К. М., Антропова, Е. Д., Зипаев, Д. В.
Возможности использования отработанного кизельгура, [Текст]
Пищевая промышленность, 2011, № 1. - С. 62-64
