-
Разработка описательной балльной шкалы для органолептической оценки качества быстрозамороженных овощей
Глебова, С. Ю., Заворохина, Н. В., Голуб, О. В.
Разработка описательной балльной шкалы для органолептической оценки качества быстрозамороженных овощей, [[Текст]], С. Ю. Глебова, Н. В. Заворохина, О. В. Голуб
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 3. - С. 26-29 .-
-
Использование свеклы столовой при производстве соусов для общественного питания
Глебова, С. Ю., Голуб, О. В., Мотовилов, О. К.
Использование свеклы столовой при производстве соусов для общественного питания, [[Текст]], С. Ю. Глебова, О. В. Голуб, О. К. Мотовилов
2 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 10. - С. 40-42 .-
-
Оценка качества свежих кабачков, выращенных в Новосибирской области
Глебова, С. Ю.
Оценка качества свежих кабачков, выращенных в Новосибирской области, [[Текст]], С. Ю. Глебова
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 1. - С. 17-19 .-
-
Оценка качества свежих черешков ревеня
Глебова, С. Ю., Голуб, О. В.
Оценка качества свежих черешков ревеня, [[Текст]], С. В. Глебова, О. В. Голуб
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 2. - С. 16-19 .-
-
Разработка балльной шкалы органолептической оценки качества овощных соусов
Глебова, С. Ю., Голуб, О. В., Заворохина, Н. В.
Разработка балльной шкалы органолептической оценки качества овощных соусов, [[Текст]], С. Ю. Глебова, О. В. Голуб, Н. В. Заворохина
8 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 2. - С. 20-23 .-
-
Определение показателей безопасности свежих овощей, выращенных в Новосибирской области
Глебова, С. Ю., Голуб, О. В., Давыденко, Н. И.
Определение показателей безопасности свежих овощей, выращенных в Новосибирской области, [[Текст]], С. Ю. Глебова, О. В. Голуб, Н. И. Давыденко
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 1. - С. 102-105 .-
-
Оценка качества замороженных корнеплодов
Глебова, С. Ю., Голуб, О. В., Давыденко, Н. И.
Оценка качества замороженных корнеплодов, [[Текст]], С. Ю. Глебова, О. В. Голуб, Н. И. Давыденко
2 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 4. - С. 64-67 .-
