-
Влияние условий хранения на качественные показатели белых игристых вин, приготовленных с использованием различного сахаросодержащего сырья
Андриевская, Д. В., Томгорова, С. М., Захарова, В. А.
Влияние условий хранения на качественные показатели белых игристых вин, приготовленных с использованием различного сахаросодержащего сырья, Дарья Владиславовна Андриевская, Светлана Михайловна Томгорова, Варвара Алексеевна Захарова
4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 10. - С. 86-89 .-
-
Идентификация фруктовых (плодовых) дистиллятов и спиртных напитков из косточкового сырья на основе комплексной оценки их качественных характеристик
Томгорова, С. М., Андриевская, Д. В.
Идентификация фруктовых (плодовых) дистиллятов и спиртных напитков из косточкового сырья на основе комплексной оценки их качественных характеристик, Светлана Михайловна Томгорова, Дарья Владиславовна Андриевская
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 9. - С. 111-115 .-
-
Экологические аспекты производства дистиллятов из нетрадиционных видов крахмалсодержащего сырья
Крикунова, Л. Н., Томгорова, С. М.
Экологические аспекты производства дистиллятов из нетрадиционных видов крахмалсодержащего сырья, Людмила Николаевна Крикунова, Светлана Михайловна Томгорова
5 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 106-110 .-
-
Исследование влияния природы сахаросодержащего сырья на качественные показатели тиражного и экспедиционного ликеров
Томгорова, С. М., Трофимченко, В. А.
Исследование влияния природы сахаросодержащего сырья на качественные показатели тиражного и экспедиционного ликеров, Светлана Михайловна Томгорова, Владимир Александрович Трофимченко
3 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 23-26 .-
-
Трансформация качественных показателей игристых вин в процессе хранения
Томгорова, С. М., Ободеева, О. Н., Захарова, В. А.
Трансформация качественных показателей игристых вин в процессе хранения, Светлана Михайловна Томгорова, Ольга Николаевна Ободеева, Варвара Алексеевна Захарова
3 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 132-136 .-
-
Научные аспекты выбора расы дрожжей для сбраживания фруктового сырья
Томгорова, С. М., Трофимченко, В. А.
Научные аспекты выбора расы дрожжей для сбраживания фруктового сырья, Светлана Михайловна Томгорова, Владимир Александрович Трофимченко
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 46-51 .-
