-
Применение новых видов сахаросодержащего сырья в производстве напитков
Моисеева, А. А., Захарова, В. А., Соломин, И. Г., Ободеева, О. Н.
Применение новых видов сахаросодержащего сырья в производстве напитков, Александра Анатольевна Моисеева, Варвара Алексеевна Захарова, Иван Григорьевич Соломин, Ольга Николаевна Ободеева
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 9. - С. 89-95 .-
-
Дополнительные идентификационные показатели спиртных напитков из косточкового фруктового сырья
Дубинина, Е. В., Крикунова, Л. Н., Трофимченко, В. А., Ободеева, О. Н.
Дополнительные идентификационные показатели спиртных напитков из косточкового фруктового сырья, Елена Васильевна Дубинина, Людмила Николаевна Крикунова, Владимир Александрович Трофимченко, Ольга Николаевна Ободеева
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 40-43 .-
-
Влияние сортового фактора на варьирование качественных показателей фруктовых (плодовых) дистиллятов из семечковых плодов
Томгорова, С. М., Ободеева, О. Н., Моисеева, А. А.
Влияние сортового фактора на варьирование качественных показателей фруктовых (плодовых) дистиллятов из семечковых плодов, Светлана Михайловна Томгорова, Ольга Николаевна Ободеева, Александра Анатольевна Моисеева
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 12. - С. 42-45 .-
-
Влияние способов подготовки фруктового семечкового сырья на качественные характеристики фруктовых (плодовых) дистиллятов
Андриевская, Д. В., Ободеева, О. Н., Томгорова, С. М., Моисеева, А. А.
Влияние способов подготовки фруктового семечкового сырья на качественные характеристики фруктовых (плодовых) дистиллятов, Дарья Владиславовна Андриевская, Ольга Николаевна Ободеева, Светлана Михайловна Томгорова, Александра Анатольевна Моисеева
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 12. - С. 103-105 .-
-
Идентификация фруктовых (плодовых) дистиллятов и спиртных напитков на их основе
Ульянова, Е. В., Ободеева, О. Н., Захарова, В. А., Соломин, И. Г.
Идентификация фруктовых (плодовых) дистиллятов и спиртных напитков на их основе, Екатерина Владимировна Ульянова, Ольга Николаевна Ободеева, Варвара Александровна Захарова, Иван Григорьевич Соломин
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 90-96 .-
-
Трансформация качественных показателей игристых вин в процессе хранения
Томгорова, С. М., Ободеева, О. Н., Захарова, В. А.
Трансформация качественных показателей игристых вин в процессе хранения, Светлана Михайловна Томгорова, Ольга Николаевна Ободеева, Варвара Алексеевна Захарова
3 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 132-136 .-
