-
Перспективы использования сиропов из зернового сырья в производстве плодовой алкогольной продукции
Панасюк, А. Л., Кузьмина, Е. И., Розина, Л. И., Акбулатова, Д. Р., Егорова, О. С.
Перспективы использования сиропов из зернового сырья в производстве плодовой алкогольной продукции, Александр Львович Панасюк, Елена Ивановна Кузьмина, Лариса Ильинична Розина [и др.]
5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 8-11 .-
-
Исследование биохимического состава напитков брожения из яблок, полученных с использованием сахаросодержащих веществ различной природы
Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С., Акбулатова, Д. Р., Розина, Л. И.
Исследование биохимического состава напитков брожения из яблок, полученных с использованием сахаросодержащих веществ различной природы, Елена Ивановна Кузьмина, Олеся Сергеевна Егорова, Диляра Рамилевна Акбулатова, Лариса Ильинична Розина
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 36-39 .-
-
Технологические режимы получения уксуса из пивных диализатов с использованием уксуснокислых бактерий, иммобилизованных на бионосителе
Кобелев, К. В., Розина, Л. И., Летфуллина, Д. Р.
Технологические режимы получения уксуса из пивных диализатов с использованием уксуснокислых бактерий, иммобилизованных на бионосителе, [[Текст]], К. В. Кобелев, Л. И. Розина, Д. Р. Летфуллина
3 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 6. - С. 66-70 .-
-
Влияние видимого света на качественные характеристики игристых вин в процессе их хранения
Андриевская, Д. В., Моисеева, А. А., Розина, Л. И.
Влияние видимого света на качественные характеристики игристых вин в процессе их хранения, Дарья Владиславовна Андриевская, Александра Анатольевна Моисеева, Лариса Ильинична Розина
6 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 84-89 .-
-
Влияние воздействия внешних факторов на изменения состава аминокислот и летучих компонентов в напитках брожения из плодового сырья
Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С., Акбулатова, Д. Р., Розина, Л. И.
Влияние воздействия внешних факторов на изменения состава аминокислот и летучих компонентов в напитках брожения из плодового сырья, Елена Ивановна Кузьмина, Олеся Сергеевна Егорова, Диляра Рамилевна Акбулатова, Лариса Ильинична Розина
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 100-104 .-
-
Фенольные соединения яблок и их влияние на качественные характеристики сидра
Кузьмина, Е. И., Егорова, О. С., Акбулатова, Д. Р., Розина, Л. И.
Фенольные соединения яблок и их влияние на качественные характеристики сидра, Елена Ивановна Кузьмина, Олеся Сергеевна Егорова, Диляра Рамилевна Акбулатова, Лариса Ильинична Розина
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 3. - С. 20-25 .-
