-
Хлебобулочные изделия диетического профилактического питания для людей с метаболическим синдромом
Воробьева, В. М., Воробьева, И. С., Фролова, Ю. В., Билялова, А. С., Саркисян, В. А., Кочеткова, А. А.
Хлебобулочные изделия диетического профилактического питания для людей с метаболическим синдромом, Валентина Матвеевна Воробьева, Ирина Сергеевна Воробьева, Юлия Владимировна Фролова [и др.]
5 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 10. - С. 93-99 .-
-
Экологическая составляющая применения модифицированных латексных покрытий в пищевой промышленности
Фролова, Ю. В.
Экологическая составляющая применения модифицированных латексных покрытий в пищевой промышленности, [[Текст]], Ю. В. Фролова
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 1. - С. 44-46 .-
-
Сравнительный анализ свойств полисахаридов и их влияния на окислительную стабильность пищевых эмульсий
Саркисян, В. А., Фролова, Ю. В., Соболев, Р. В., Кочеткова, А. А.
Сравнительный анализ свойств полисахаридов и их влияния на окислительную стабильность пищевых эмульсий, Варужан Амбарцумович Саркисян, Юлия Владимировна Фролова, Роман Владимирович Соболев, Алла Алексеевна Кочеткова
5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 11. - С. 50-53 .-
-
Влияние добавления витаминов D3 и К2 на свойства пищевых олеогелей
Фролова, Ю. В., Саркисян, В. А., Соболев, Р. В., Воробьева, И. С., Кочеткова, А. А.
Влияние добавления витаминов D3 и К2 на свойства пищевых олеогелей, Юлия Владимировна Фролова, Варужан Амбарцумович Саркисян, Роман Владимирович Соболев [и др.]
3 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 64-67 .-
-
Упаковочные материалы для пищевой продукции с антимикробным компонентом природного происхождения
Кирш, И. А., Фролова, Ю. В., Мяленко, Д. М.
Упаковочные материалы для пищевой продукции с антимикробным компонентом природного происхождения, [[Текст]], И. А. Кирш, Ю. В. Фролова, Д. М. Мяленко
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 1. - С. 24-25 .-
-
Пищевые олеогели: свойства и перспективы использования
Кочеткова, А. А., Саркисян, В. А., Коденцова, В. М., Фролова, Ю. В., Соболев, Р. В.
Пищевые олеогели: свойства и перспективы использования, [[Текст]], А. А. Кочеткова [и др.]
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 8. - С. 30-35 .-
-
Комплексное использование отходов пищевой промышленности и упаковки для создания биоразлагаемых полимерных материалов
Кирш, И. А., Тихомиров, А. А., Фролова, Ю. В., Помогова, Д. А., Ананьев, В. В., Колпакова, В. В., Филинская, Ю. А., Чалых, Т. И.
Комплексное использование отходов пищевой промышленности и упаковки для создания биоразлагаемых полимерных материалов, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 11. - С. 46-49
-
Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатов
Зарубин, Н. Ю., Фролова, Ю. В., Бредихина, О. В.
Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатов, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 12. - № 12. - С. 21-24
-
Исследование печенья с модифицированным жировым компонентом
Фролова, Ю. В., Соболев, Р. В., Кочеткова, А. А.
Исследование печенья с модифицированным жировым компонентом, Ю. В. Фролова, Р. В. Соболев, А. А. Кочеткова
5 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 4. - С. 8-11 .-
