-
Перспективные изменения отраслевого портфеля специализированных жиров
Султанович, Ю. А., Духу, Т. А., Толкачева, Д. В.
Перспективные изменения отраслевого портфеля специализированных жиров, [Текст]
Масла и жиры, 2013, № 5-6. - С. 18-19
-
Основные закономерности резервуарного хранения масла подсолнечного
Родникова, А. А., Куликовская, Т. С., Султанович, Ю. А., Духу, Т. А.
Основные закономерности резервуарного хранения масла подсолнечного, [Текст]
ил.
Масложировая промышленность, 2014, № 4. С. 29-31
-
Влияние особенностей жировых продуктов на качество и сроки годности кондитерских и хлебобулочных изделий
Султанович, Ю. А., Духу, Т. А.
Влияние особенностей жировых продуктов на качество и сроки годности кондитерских и хлебобулочных изделий, [[Текст]], Ю. А. Султанович, Т. А. Духу
4 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 3. - С. 32-34 .-
-
Перспективы использования высокоолеинового подсолнечного масла
Султанович, Ю. А., Дудник, Е. Е., Духу, Т. А., Дремучева, Г. Ф., Невский, А. А.
Перспективы использования высокоолеинового подсолнечного масла, [Текст]
табл.
Масла и жиры, 2017, № 3-4. - С. 40-42
-
Потенциал применения высокоолеинового масла при произаодстве кондитерских изделий
Султанович, Ю. А., Духу, Т. А.
Потенциал применения высокоолеинового масла при произаодстве кондитерских изделий, [Текст]
Пищевая промышленность, 2012, № 2. - С. 66-68
-
Влияние функциональности и технологичности маргаринов на качество кондитерских изделий
Духу, Т. А., Бурлова, И. А., Зотова, О. А.
Влияние функциональности и технологичности маргаринов на качество кондитерских изделий, [Текст]
Масла и жиры, 2013, № 1-2. - С. 20-22
-
Применение шортенингов ТМ Солпро и высокоолеинового подсолнечгого масла в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий
Духу, Т. А.
Применение шортенингов ТМ Солпро и высокоолеинового подсолнечгого масла в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, [Текст]
ил.
Масла и жиры, 2014, № 5-6. - С. 4-7
-
Высокоолеиновое подсолнечное масло - основа для фритюрных масел и жиров
Султанович, Ю. А., Духу, Т. А.
Высокоолеиновое подсолнечное масло - основа для фритюрных масел и жиров, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2012, № 3. - С. 16-18
-
Высокоолеиновое подсолнечное масло - основа для фритюрных масел и жиров
Султанович, Ю. А., Духу, Т. А.
Высокоолеиновое подсолнечное масло - основа для фритюрных масел и жиров, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2012, № 3. - С. 22-24
-
Перспективы использования высокоолеинового подсолнечного масла в хлебобулочных изделиях
Султанович, Ю. А., Дудник, Е. Е., Духу, Т. А., Дремучева, Г. Ф., Невский, А. А.
Перспективы использования высокоолеинового подсолнечного масла в хлебобулочных изделиях, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2013, № 3. - С. 20-23
