Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние функциональности и технологичности маргаринов на качество кондитерских изделий
Поиск

Влияние функциональности и технологичности маргаринов на качество кондитерских изделий

Авторы: Духу, Т. А. Бурлова, И. А. Зотова, О. А.
Подробная информация
Индекс УДК 664.68
Влияние функциональности и технологичности маргаринов на качество кондитерских изделий
Текст
Масла и жиры
2013
№ 1-2. - С. 20-22