-
Использование растительных криопорошков и CO[2]-экстрактов для обогащения комбинированных продуктов питания
Касьянов, Г. И., Косенко, О. В., Запорожский, А. А., Запорожская, С. П., Белоусова, С. В., Моранте, О. В.
Использование растительных криопорошков и CO[2]-экстрактов для обогащения комбинированных продуктов питания, Касьянов Г. И., Косенко О. В., Запорожский А. А. [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
№ 5/6. - С. 38-42 .-
-
Методы регулирования процесса созревания соленой рыбной продукции
Косенко, О. В., Белоусова, С. В.
Методы регулирования процесса созревания соленой рыбной продукции, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 2-3. - С. 9-12
-
Способы получения белковых гидролизатов и продуктов на их осное
Белоусова, С. В., Иванова, Е. Е., Косенко, О. В.
Способы получения белковых гидролизатов и продуктов на их осное, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 4. - С. 14-17
-
Влияние ферментных препаратов на глубину гидролиза коллагенсодержащего сырья
Белоусова, С. В., Косенко, О. В., Коробицын, В. С.
Влияние ферментных препаратов на глубину гидролиза коллагенсодержащего сырья, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 4. - С. 84-86
-
Особенности совместного ферментативного гидролиза белков фасоли и рыбного сырья
Белоусова, С. В., Косенко, О. В., Запорожская, С. П.
Особенности совместного ферментативного гидролиза белков фасоли и рыбного сырья, [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 4. - С. 123-124
-
Использование нетрадиционных видов сырья и биологически активных добавок для формирования технологических и потребительских свойств функциональных и обогащенных пищевых продуктов
Шубина, Л. Н., Иванова, Е. Е., Косенко, О. В., Запорожская, С. П., Белоусова, С. В.
Использование нетрадиционных видов сырья и биологически активных добавок для формирования технологических и потребительских свойств функциональных и обогащенных пищевых продуктов, [[Текст]], Л. Н. Шубина [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 9-12 .-
-
Влияние овощного сырья и CO[2]-экстрактов пряностей на товароведные характеристики соусов на сывороточной основе
Шубина, Л. Н., Касьянов, Г. И., Косенко, О. В., Запорожский, А. А., Белоусова, С. В., Каминир, О. Н., Стриженко, А. В.
Влияние овощного сырья и CO[2]-экстрактов пряностей на товароведные характеристики соусов на сывороточной основе, [[Текст]], Л. Н. Шубина [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 60-64 .-
-
Проблемы оценки результативности бюджетных расходов
Белоусова, С. В.
Проблемы оценки результативности бюджетных расходов, [Текст]
Менеджмент в России и за рубежом, 2009, № 6. - С. 39-48
