Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Особенности совместного ферментативного гидролиза белков фасоли и рыбного сырья
Поиск

Особенности совместного ферментативного гидролиза белков фасоли и рыбного сырья

Авторы: Белоусова, С. В. Косенко, О. В. Запорожская, С. П.
Подробная информация
Индекс УДК 577.15:547.962.9:639.38
Особенности совместного ферментативного гидролиза белков фасоли и рыбного сырья
Текст
Другие авторы Косенко, О. В.
Пищевая технология. Изв. вузов
2014
№ 4. - С. 123-124