Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Методы регулирования процесса созревания соленой рыбной продукции
Поиск

Методы регулирования процесса созревания соленой рыбной продукции

Авторы: Косенко, О. В. Белоусова, С. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.951.2:639.38
Методы регулирования процесса созревания соленой рыбной продукции
Текст
Пищевая технология. Изв. вузов
2012
№ 2-3. - С. 9-12