-
Производство молочных продуктов
Оноприйко, Алексей Владимирович, Храмцов, Андрей Георгиевич, Оноприйко, Владимир Алексеевич
Производство молочных продуктов, [Текст], практическое пособие для специалистов молочных производств, фермеров, а также студентов вузов и колледжей технологического направления
Москва ; Ростов-на-Дону :
МарТ ,
2004 .-
383, [1] с. .-
ил
-
Технология молока и молочных продуктов
Крусь, Галина Николаевна, Карпычёв, Сергей Васильевич, Храмцов, Андрей Георгиевич, Волокитина, Зинаида Владимировна, Карпычев, Сергей Васильевич, Шалыгина, А. М.
Технология молока и молочных продуктов, Текст, учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления "Технология сырья и продуктов животного происхождения", под ред. А. М. Шалыгиной
Москва, КолосС, 2004
456 с., ил
-
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
Храмцов, Андрей Георгиевич, Василисин, Сергей Вячеславович
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры, Текст, Т. 5, Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки
Санкт-Петербург, ГИОРД, 2004
567 с., ил., табл.
-
Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов
Храмцов, Андрей Георгиевич
Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов, методические указания, Текст
Санкт-Петербург, ГИОРД, 2004
115 с., ил.
-
Лактоза и ее производные
Синельников, Борис Михайлович, Храмцов, Андрей Георгиевич, Рябцева, Светлана Андреевна, Серов, Александр Владимирович
Лактоза и ее производные, монография, издано при содействии НКО "Российский Союз предприятий молочной отрасли" (Молочный союз России) ; науч. ред. А. Г. Храмцов, [Текст]
Санкт-Петербург :
Профессия ,
2007 .-
767 с. .-
ил.
-
Технология молока и молочных продуктов
Крусь, Галина Николаевна, Карпычёв, Сергей Васильевич, Храмцов, Андрей Георгиевич, Волокитина, Зинаида Владимировна, Карпычев, Сергей Васильевич, Шалыгина, А. М.
Технология молока и молочных продуктов, учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения", под ред. д-ра техн. наук, проф. А. М. Шалыгиной, Текст
Москва, КолосС, 2007
454, [1] с., ил.
-
Производство молочного сахара
Храмцов, Андрей Георгиевич, Кравченко, Эдуард Федорович
Производство молочного сахара, [Текст], учебное пособие для подготовки рабочих на производстве
Москва :
Пищевая промышленность ,
1976 .-
94, [2] с. .-
ил., табл.
