|
Технология молока и молочных продуктов Текст учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления "Технология сырья и продуктов животного происхождения" под ред. А. М. Шалыгиной |
|
|
Москва КолосС 2004 |
|
|
456 с. ил |
