Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Книги
  3. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
Поиск

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры

Авторы: Храмцов, Андрей Георгиевич Василисин, Сергей Вячеславович
Заказ Местонахождение Подробная информация
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
Текст
Т. 5
Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки
Санкт-Петербург
ГИОРД
2004
567 с.
ил., табл.