|
Технология молока и молочных продуктов учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов" направления подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения" под ред. д-ра техн. наук, проф. А. М. Шалыгиной Текст |
|
|
Москва КолосС 2007 |
|
|
454, [1] с. ил. |
